企業歷經創業、革新、革新三個階段，現目前已成為一個集餐飲經營、互聯網創立、經營與互聯網結合O2O模式，三維一體的現代重慶火鍋加盟連鎖，隨著麻一八火鍋創立理念的推出，將開啟重慶火鍋加盟品牌全國戰略革新的新篇章。
麻一八火鍋主營重慶火鍋，以毛肚為主要特征的紅湯火鍋，講究麻、辣、燙。其鹵汁是用牛肉湯、牛油、 郫縣豆瓣、永川豆豉、冰糖、姜米、花椒、辣椒末、川鹽、紹酒醪糟汁制成的，味道特別濃香，吃這種火鍋一定要吃毛肚才夠味。
麻一八火鍋采用植物油鍋底配以麻一八火鍋特色養生底料，湯色鮮紅艷麗，口味辣而不燥，鮮香四溢，演繹現代美食經典。是綠色、養生、時尚、財富的代名詞!麻一八火鍋集麻、辣、鮮、香、嫩、耨六味為一體，既注重味型醇和厚道，回味濃郁溫和，又適宜南北童叟，不受季節區域局限。
麻一八火鍋致力于為消費者和加盟商提供好的產品和服務，麻一八火鍋人正朝著實現自己的發展目標而努力，必將成為值得尊敬和信賴的餐飲連鎖企業。
從創業至今，麻一八火鍋公司始終堅持團結、齊心、協作、共贏的科學發展觀，持續改善，超越客戶期望的經營理念。作為品牌發展的依托，支撐著品牌的豐富內涵。深厚的企業文化使品牌充滿生機，并打造出了不錯團隊和強有力的品牌競爭優勢。產品創立上，麻一八火鍋人傾注了極大的智慧。從管理制度化、服務規范化、產品（菜品）標準化到操作精細化，麻一八火鍋人在創立和優化中開拓出了一條適合企業自身發展的道路。
