2015年，干拌冒菜橫空出世！干拌冒菜是將蔬菜、肉等原料冒熟入盆，不加湯汁，而是以紅油、醬汁和調味料攪拌。蜀壹桶冒菜時使用的是高湯，將食材燙熟，撈出控水后裹勻調料，滋味立馬變得濃稠厚重。蜀壹桶干拌冒菜，屬于革創業型特色小吃，在于新奇、獨特、口味完爆傳統冒菜。
蜀壹桶干拌冒菜將特色火鍋與川菜結合起來，革新出干拌冒菜的吃法，只需要將食材冒熟后，加入私房研制的醬汁攪拌后，就可以進行品嘗，口感鮮香麻辣，爽口醇香，豐富有層次，加上價格實惠，份量很足，食材新鮮，性價比很高，贏得了廣大消費者的喜愛和追捧。蜀壹桶干拌冒菜對底料的研發很是重視，都是采用十幾種香料精心打造的，制成一次性的料包，這樣可以方便加盟商進行操作；店內的菜品豐富多樣，有肉類、海鮮類、蔬菜類、菌菇類、豆制品、面條粉絲等，可以滿足不同消費者多樣化的口味需求，在市場上獲得了很高的人氣。公司擁有雄厚的實力，成熟的管理運營經驗，完善的加盟體系，給加盟商提供360度的加盟扶持，解決運營中遇到的問題，讓加盟商能夠長期經營下去。
辣壹桶干拌冒菜在外賣市場摸爬滾打多年，研發部經過市場的反饋，以及自己的不斷研發，終于研制出非常適合外賣的產品。干拌冒菜是將蔬菜、肉等原料冒熟入盆，不加湯汁，而是以紅油、醬汁和調味料攪拌。蜀壹桶冒菜時使用的是高湯，將食材燙熟，撈出控水后裹勻調料，滋味立馬變得濃稠厚重。
