真心想要賺大錢，就要搶先把握好的商機(jī)，呂記麻辣燙作為人氣餐飲品牌，一直都是備受關(guān)注的熱門加盟項(xiàng)目，呂記麻辣燙主要經(jīng)營的美食有麻辣燙等，采用工藝打造出的美食贏得了廣大消費(fèi)者的一致認(rèn)可，市場好評(píng)不斷。呂記麻辣燙不僅滿足了消費(fèi)者對(duì)美食的需求，同時(shí)也為加盟者帶來了財(cái)富盛宴，呂記麻辣燙全面開展加盟事宜，誠邀廣大加盟者前來咨詢加盟。如果您也有意向加盟這個(gè)大名鼎鼎的餐飲品牌，就趕快來了解一下詳細(xì)的加盟資料吧！
呂記麻辣燙，簡稱呂記麻辣燙。此品牌所系相關(guān)產(chǎn)品講究色、香、味、形尤其在“味”，以味型多樣、變化精妙、用料之廣、口味之厚為其主要特色。
呂記的的特點(diǎn)是“三香三椒三料，七滋八味九雜”。三香指蔥、姜、蒜，三椒指辣椒、胡椒、花椒，三料指醋、郫縣豆瓣、醪糟。炒料需有蔥、姜、蒜，這是放之四海而皆準(zhǔn)的真理，但是三椒卻是真理之上的翻新，是味的進(jìn)一步擴(kuò)充，呂記人尤其把這三椒的花樣弄得別出心裁，產(chǎn)生了七滋八味，七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、香、咸。
要做到這些，必須選料認(rèn)真。它要求對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格選擇，做到量材使用，物盡其能，既要質(zhì)量，又要注意節(jié)約。原料的選擇包括調(diào)料的選用。花椒必須是四川的貢椒，漢原椒。辣椒選當(dāng)?shù)睾＝贰Ｓ辛诉@種精心的調(diào)配，才會(huì)有今天"呂記麻辣燙"品牌的誕生。目前，我們的消費(fèi)主流群體以年輕人為主，而呂記經(jīng)過口味的改良后，更適合各式的人群。我們有口味適宜的各種湯底，在保護(hù)美味的同時(shí)，更注重營養(yǎng)。所以中老年人，小朋友，也照 樣是我們龐大的消費(fèi)群體。
