陜西洛川，人稱"蘋果之鄉(xiāng)"。這里出產(chǎn)的蘋果，素以色、香、味俱佳著稱。
洛川蘋果，具有品質(zhì)合格，果形優(yōu)美，個大均勻，果面潔凈，色澤艷麗，肉質(zhì)脆密，含糖量高，香甜可口，硬度適中，耐貯藏等特點。
洛川縣被列為蘋果外銷的重要生產(chǎn)基地之一。
資料概述
分布
洛川蘋果甲天下，集中產(chǎn)于渭北黃土高原，以洛川為中心的延安、銅川、渭南、咸陽諸市一帶。果園分布，綿延千里。洛川和渭北高原的氣候、土壤和地理位置，與生產(chǎn)好蘋果的生態(tài)環(huán)境完全吻合，屬全世界優(yōu)佳蘋果優(yōu)生區(qū)，已列為陜西和全國蘋果生產(chǎn)基地。
品種
洛川蘋果優(yōu)合格品種多達47種，其中尤以紅星、紅元帥、紅冠、紅富士、國光、秦冠、黃元帥等好。
榮譽
在省和組織的歷屆蘋果評比中，洛川蘋果質(zhì)量名列前茅。1974年，在全國蘋果品種鑒定會議上，其總分高于美國蛇果而蜚聲海內(nèi)外；1978年，陜西省標(biāo)準審定及新品種鑒評會議上，洛川紅星、紅冠總分名列優(yōu)先、第二，所有參評指標(biāo)均達好；1985年，洛川元帥、國光蘋果被評為省好的農(nóng)場品；1991年，又榮獲科委“七五”博展會銀質(zhì)獎；1994年，在首屆楊凌農(nóng)產(chǎn)品博覽會上，洛川紅富士等3個品種榮獲后稷金像獎；1995年10月，在第二屆農(nóng)產(chǎn)品博覽會上，洛川蘋果一舉奪冠、獲13金7銀1銅獎而震驚海內(nèi)外。由于洛川蘋果質(zhì)優(yōu)，久負盛名，暢銷國內(nèi)24個省市，還外銷泰國、新加坡等和港、澳地區(qū)。洛川蘋果市場競爭力較強，已成為陜西對外貿(mào)易的拳頭產(chǎn)品之一。
發(fā)展
蘋果約在漢代傳入陜西。洛川約在1947年，阿寺村農(nóng)民李新安，始從河南靈寶引種。1986年被農(nóng)業(yè)部確定為好蘋果基地。90年代中期，蘋果已成為洛川農(nóng)民的主要實現(xiàn)目標(biāo)來源。陜西洛川屬渭北黃土高原溝壑丘陵區(qū)，暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，是日照高值區(qū)，有利于蘋果的光合物質(zhì)積累和運轉(zhuǎn)，對蘋果栽培具有優(yōu)勢。
氣候
洛川無霜期180天，冬少嚴寒，夏無酷熱，4～10月，歷年平均氣溫在16．3℃，6～8月20.9℃。全生育期晝夜溫差很高月12．6℃，較低月9．5℃。生育期的4～10月，平均10．7℃，有利于蘋果栽培和糖分的積累。蘋果生育期的4～9月，約需降水540毫米。洛川4～9月降水為507．1毫米。不足之處是年內(nèi)降水分布不均，多集中在7、8、9月，但由于黃土蓄水性好，不均性降水，可土壤容蓄調(diào)節(jié)使用，形成蘋果栽培優(yōu)勢的供水條件。洛川屬土層深厚的黃土高原，黃土層厚達80～220米，質(zhì)地中壤，通透性強，水肥供需協(xié)調(diào)，含有機質(zhì)1%左右。土壤屬中性偏堿，為蘋果栽培的土壤。因此，早在60年代，科學(xué)家們就確認渭北溝壑丘陵區(qū)是陜西蘋果地理氣候資源帶。日照充足，紫外線強烈，晝夜溫差大，空氣濕度低，病蟲害少，因而果實著色鮮艷，含糖量高，香味濃厚，品質(zhì)合格，耐貯運，具有特殊的商品價值和經(jīng)濟價值。這就是洛川蘋果好高產(chǎn)的重要原因。
交流
先后有聯(lián)合國糧農(nóng)組織副主席福斯特爾博士（美國）、日本喬化富士栽培菅井宮、富士矮化栽培永井康弘、野村敏男等，意大利、荷蘭、法國、德國等的前來洛川考察。果樹研究所薛士釗、汪景彥、張桂巖等46名前來考察傳授技術(shù)。

營養(yǎng)價值
洛川蘋果作為陜西的有名特產(chǎn)，洛川蘋果營養(yǎng)豐富，價值較高。
含水分85%左右，糖16.2%，蘋果酸0．38%～0．63%，還含有各種維生素和礦物質(zhì)。
除生食外，還可熟食、腌制、干制、烤制，以及加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果脯、果汁、果酒、果醋等佳品。
蘋果作為藥用，中醫(yī)認為它性平，味甘，具有補血益氣，止渴生津和開胃健脾之功，對消化不良，食欲欠佳，胃部飽悶，氣壅不通者，生吃或擠汁服之，可消食順氣，增加食欲。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果能減少血糖含量和看診高血壓、糖尿病，還可以減輕環(huán)境污染造成的慢性中毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還表明，蘋果有止瀉、有助于潤腸通便的作用。看診單純性輕度腹瀉時，只吃蘋果，不需用藥，亦有。因蘋果所含有機酸能刺激腸道，纖維素可，故能通大便，看診便秘。它還具有補腦和安眠養(yǎng)神的功用。而且還含有較豐富的維生素C1，對癌癥有積極的抑制作用。蘋果還有恢復(fù)疲勞，維護皮膚健美等作用。
蘋果還被稱為“智慧果”。蘋果中所含溶解性的磷和鐵，易于消化和吸收，對嬰幼兒生長發(fā)育十分有益。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蘋果不但有多種維生素、礦物質(zhì)、脂肪、糖類等構(gòu)成大腦所必須的營養(yǎng)成分，而且含有利于兒童生長發(fā)育的細纖維和能增進兒童記憶力的鋅。蘋果不僅對兒童有益，對老年人更是食療佳晶。每天食用3個蘋果，對增進人體健康大有益處。
發(fā)展歷史
洛川發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)的自然資源得天獨厚，是舉世公認的蘋果優(yōu)佳優(yōu)生區(qū)。先后被確定為優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品（蘋果）產(chǎn)業(yè)化建設(shè)示范縣、品質(zhì)無公害蘋果標(biāo)準化生產(chǎn)示范縣、食品安全（蘋果，示范縣和陜西省單獨的“一縣一業(yè)”示范縣。
洛川蘋果已成為、鉤魚臺國賓館、女排和奧運會蘋果。
2010年10月，洛川縣“洛川蘋果”地理說明商標(biāo)被中華人民共和國工商行政管理總局商標(biāo)局認定為，并于10月8日在中華人民共和國工商行政管理總局網(wǎng)站公示。
“洛川蘋果”以25.23億元的品牌評估價值，入選農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌百強品牌。