現代人們的味蕾愈加挑剔，毫無特色的口感很難撐得起胃口。魯班炸貨作為小吃行業中的翹楚，主要經營各種油炸食物，品種多樣，價格實惠，因此一經推出便得到了消費者的認可。
魯班炸貨堅持使用一次性凈油，直接將成桶的金龍魚倒入鍋中，避免油的反復使用，穿串的竹簽也是一次性的，在就餐方式上，是可以DIY自己炸串串，打破傳統炸串在市場上制作單一口味炸串的限制，將這一權利交給消費者自己，多種口味任君挑選。
在菜品的品種上無所不炸，五花肉、巴沙魚、牛肉、蝦、香蕉、蘋果等在雞蛋液里打個滾，再裹上面包糠，放入油鍋開炸!簡直就是日料里的天婦羅，體驗感非常好。炸好起鍋后蘸料，先沾上海鮮醬油，再根據口味蘸醬，蘸的醬可DIY，也可以由店家根據你的口味配制，你是青山的班子給你辣油碟，你是漢口的班子給你勾芡的醬汁。
裝修是那種到處由看點的風格，適合到店的妹子們邊吃邊拍照。這種從菜品、就餐方式、耗材一次性等環節升級版炸炸，將以其新奇感、交互性、性價比，繼冷鍋串串后，成為年輕人聚宴的新寵。打造美味、衛生、健康的新時尚小吃，再現每個人心中難以割舍的大眾美味。
魯班炸貨后廚會及時更換新油，絕不重復使用舊油，醬料每日現做。蘸料前的葷素炸物，不過是再寡淡不過的軀殼。蘸上蘸料以后，才算有了的靈魂。天冷了，老板還貼心準備了鐵板烤爐，炸串有火煨著，慢慢吃喝，有大把的時間可以談天說地。
為了打破老一輩對“油炸”不健康的觀念，魯班炸貨完全摒除冷凍食材，全部使用新鮮蔬菜肉類，每一串都是親手串出來的。魯班炸貨提供的菜品種類不少，有很多小攤上吃不到的品種，價位定的也很合理。素的一般1塊一串，肉的一般2塊一串，超良心。托盤上鋪了一張吸油紙或者吐司，吸收多余的油分。
