不知從幾時起，在街頭小巷出現了一種大受人們歡迎的美食，它可以作為早餐，可以作為午飯，當然，只要您愿意它也可以是晚飯。它營養價值高，早已被人們所公認。這次和它一同出現的還有一個搭檔“圣餅”，經濟實惠，備被受人們追捧。這種美食就是雞湯泡餅。
母雞湯泡餅--母雞湯
走進店里，其貌不揚的兩口大鍋架在爐子上不停加熱，而鍋里便是已經熬制許久的雞湯，只見鍋里的雞湯不停翻滾冒著熱氣，湯早已變為乳白色。“來客人時，只需要將雞湯盛到碗里，根據客人口味加上香菜即可。”老板介紹，“餅子也是現做，一張餅只可以滿足4至6個人需求，早上生意好的時候，客人都需要等候。由于制作過程完全不添加任何多余食材，全在顧客的視線中，所以受到廣大市民的喜愛。”
母雞湯泡餅--餅
油餅在沒有遇到雞湯的時候，咬一口，感覺餅子有點硬，吃在嘴里比較干。然而，當餅子在雞湯里浸泡3秒之后，就發生了變化。初看，餅子不再是僵硬的，表面焦脆的部分脆的口感依然存在，餅里的調料在雞湯的作用下開始發生反應，在各種調料的帶動下，包圍了餅子。咬一口脆中帶軟，猶如剛柔并濟的感覺，再喝一口雞湯，那種感覺就只能您自己去體驗了。
油餅、母雞湯是人人都能消費得起的食品。它適應早中晚餐。制作簡單方便、口味變化多端分不開。餅可以當早餐、午茶、宵夜點心，也是取代正餐的另一種選擇，其次它可薄可厚，入口油潤松軟，蔥香濃郁，既解嘴饞又能吃飽，也是大受歡迎的主要原因。母雞湯特點是味道鮮美，味道純正，真材實料，回頭客源多，并能迅速擴大吃油餅喝雞湯的廣大人群。
