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雷爵爺豬腳飯
  • 加盟費用10~20萬
  • 加盟區域全國
  • 行業分類餐飲 快餐
  • 創業人群自由創業 在崗投資 現有公司增項
  • 公司名稱雷爵爺豬腳飯總部
  • 成立時間2012-06-21
  • 門店數300
  • 公司地址安徽省宣城地區郎溪縣
咨詢加盟優惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
雷爵爺豬腳飯加盟費用
預估加盟費用:10~20萬

雷爵爺豬腳飯加盟介紹
雷爵爺豬腳飯加盟
  豬腳飯是廣東省惠來縣經典的小吃,屬于粵菜系。其味道鮮美加以本鎮的特色米飯,組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩,入口香爽,是當地一道有名的菜肴。經濟實惠,方便快捷,爽香開胃,是深得潮汕人和海南人喜愛的快餐飲品。豬腳飯,感覺入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙,達到了落口消融的境界,肘子豐富的膠質和蹄筋"筋、骨、肉的的錯綜復雜"體現得淋漓精致,真是大飽口福,果然名不虛傳。
  說起豬腳飯,有名的就是雷爵爺豬腳飯了,澄海東里有一家頗有名氣的專門經營豬腳飯的大排檔,店里擺設整潔干凈,食客們都沖著這家有名的"豬腳飯"而來。周日趕在閑暇時刻,來品嘗傳說中"豬腳飯"的美味。據老板介紹,豬腳飯初次起源于東里的街邊大眾食品--半碗疊,顧名思義,半碗疊即是在盛有半碗米飯的碗中疊上一、二塊用東里傳統鹵水手工藝鹵制的豬腳飯供顧客食用。說起豬腳飯,不妨先說米飯的制作,東里豬腳飯選用泰國香米煮飯,飯軟滑而富有彈性、入口香氣四溢。而豬腳的制作,則需作一番繁述。
  雷爵爺豬腳飯至上世紀80年代初才走上了規模化經營之路,正式登上大雅之堂。鹵豬腳除供應店前顧客外,許多餐廳酒樓也慕名紛紛上門訂貨,好多顧客還特地購買鹵豬腳捎給遠在廣州、深圳、香港、臺灣等地的親友,供不應求。選料方面,店家特選皮白渾圓之豬后腳,因豬后腳較之前腳瘦肉較少,有利于久熬而肉不散。將豬后腳用刀破瓣,再每隔1厘米橫一刀至骨斷皮連。豬腳的鹵制過程是在陳年老鹵湯的基礎上,酌量加入上好的醬油、冰糖、八角、豆蔻、丁香、香菇、大蒜頭等材料,猛火煮開后放入豬腳,半個小時后改為小火熬煮,約3個多小時整個豬腳香汁滲透、皮肉軟爛,即可熄火。待鹵湯涼卻后撈去上層凝結之豬油,然后裝入砂鍋,一般每一個砂鍋裝4只豬腳,再用保鮮膜覆蓋砂鍋口后置于冰柜冷藏結凍即成。
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投資費用小貼士
  • 加盟費
    品牌持有人將企業品牌的無形資產,如知識產權(包括發明、專利、商標版權)、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規定,在統一的經營模式下從事業務活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
  • 保證金
    按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質區別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費
    品牌使用費也叫商標使用費,指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費,不一定加盟或者經銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進行宣傳。
  • 加盟權利金
    加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標,以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續性的收費,只要加盟店持續使用總部的商標,就必須定期付費。
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