劉記缽缽雞用簽串去骨雞片，放入配以麻辣佐料的陶器缽盛中，皮脆肉嫩、麻辣鮮香、甜咸適中，味道悠長，情趣盎然。劉記缽缽雞根據個人所需按串取食，人均消費從幾塊到十多塊不等食用，文藝青年，少年兒童、花甲老人...一路追隨，東南西北人氣滿棚，完全不受市場限制。
劉記缽缽雞八分火候煮肉，熟而不爛，肉質細膩鮮美。精選散養土雞，將肉煮熟，不能煮爛，八分火候就行。然后晾干，切成片，用竹簽分門別類串成串，放進藤椒油湯里一撈，再舉至嘴邊，油艷欲滴。
劉記缽缽雞選用森山野山藤椒，口味清香，健脾養生。采用森山野山椒樹果實藤椒作為調料，提高/增加了口味醇鮮清香，同時具有驅寒祛濕、活血散瘀、消脾健胃、醒目清腦、排毒等價值。
劉記缽缽雞菜品豐富，食客盡情選，老板盡情賺。除了雞肉以外，各類時令鮮蔬，各種肉類都能做為缽缽雞的食材。無論是天上飛的，地上跑的，水里游的，都可以吃到，一頓餐可滿足多種維生素及營養元素的供給。總部提供自制湯料自有工藝，湯味十分鮮美，好吃不上火。同時不斷更新菜品以及湯料麻辣、三鮮、酸菜、醬香...數十種口味，引人尖叫連連。
劉記缽缽雞培訓所有技術均有師傅教學，自有工藝無保留完全教授，所有項目整店輸出，直到你學會為止。劉記缽缽雞培訓味道綠色、健康、美味、令人贊不絕口。劉記缽缽雞培訓公司一直以全心全意為客戶服務為宗旨，堅持創立，誠信，務實，感恩的態度，讓每位客戶學到受益終生的技術，改變生活，讓自己的生活更美好。劉記缽缽雞精選的土雞，原材料營養價值，同時在認真選材的基礎上，不斷創立制作工藝，為食客朋友們帶來了舌尖享受，每一個開劉記缽缽雞加盟店的創業者，都無需擔心銷量問題，期待在美食行業中有大發展的朋友，選擇劉記缽缽雞肯定不會錯。
