立輝抻面秉承博大精深的養生餐飲文化，采用特殊工藝進行食物烹制。更為一絕的是立輝抻面突破傳統，砂鍋只能進行清湯食物煲制工藝，開創紅油麻辣產品煲制先河。將重慶人喜愛的麻辣紅油產品與養生巧妙融為一體。立輝抻面加入20多種中草藥，不斷改進湯的配料，使普通的抻面具有了活血驅寒、補鈣、等功能，成為高營養價值食品。
為了研制出具有自己風格，進行了成百上千次的試驗。還加入20多種中草藥，不斷改進湯的配料，使普通的抻面具有了活血驅寒、補鈣感冒等功能，成為高營養價值食品。他先后研制出牛肉面、煲仔面、煲仔牛肉面及煲仔麻辣面等四個系列數十個品種，初步形成了立輝抻面體系。蔡銀山外公的外號叫立輝，曾經是滿洲國溥儀皇帝的宮廷御膳廚師。據他母親說，外公做的牛肉面特別好吃，深受溥儀皇帝的喜愛，被破格提升為御膳房大廚。蔡銀山就根據母親提供的研制出宮廷麻辣面和宮廷牛肉面系列。目前，立輝抻面代理店憑借嚴格的產品質量，純正的口味，的企業文化，完善的配套服務，高明的經營模式，贏得了廣大經銷者的一致好評，并得到長期發展。截至目前，有著30多家經銷店，個個成功的案例，店面蒸蒸日上。選擇經銷立輝抻面餐飲代理機構的成功性與正確性。
總部本著“良心待客、品質至上、以誠取勝、互助共贏”的發展理念，把立輝抻面餐飲代理這一品牌打造成各省市全服務式、快捷式品牌快餐。力求在發展中樹立了品牌形象，在原始的品牌面式中添加了一些品種，讓合作者得到新的發展、新的成功，愿真誠團結各方對立輝品牌的熱愛，共同把握機遇，攜手開創立輝代理快餐事業。
