民以食為天，吃的市場永遠不會飽和。風(fēng)味小吃是烹飪文化的重要組成部分，具有取材廣泛、制作簡便、口味獨特、品種多樣之特點。尤其是中華名吃，經(jīng)數(shù)百年流傳。不斷改進，更有獨到之處，不僅適用區(qū)域廣，而且百吃不厭，深受顧客喜愛。雖然是小吃，但市場龐大，為餐飲業(yè)帶來了巨大商機和豐厚利。 里脊肉餅小吃車的特征：我們遵循吃合格肉、做安康人的理念。選用新鮮上等雞脯肉，用數(shù)十種貴重香料經(jīng)數(shù)小時腌制而成，選料考究，安康，無任何添加劑。外焦里嫩，剛進口即有一股誘人的香味，嚼勁十足，吃到里邊鮮爽滑嫩，非常爽口。
里脊肉餅小吃車的特征：正宗的里脊肉餅醬總共由30余種不一樣的調(diào)料制造而成，在制造醬料的過程中重量、時刻先后都極為考究。醬料選用上等品質(zhì)甜面醬和韓式辣醬兩種醬為底料，在此基礎(chǔ)上參加鮮美香料經(jīng)秘方特別炒制，香味濃郁爽口中又帶著一點甜味和微辣，讓人吃后口留余香，耐人尋味。
里脊肉餅小吃車的特征：由宮廷共同技術(shù)研發(fā)，以精制面粉為質(zhì)料，經(jīng)植物油炸制而成，進口香而不膩，酥爽可口。正宗的里脊肉餅醬一共由30余種不同的調(diào)料配制而成，在制作醬料的過程中分量、時間先后都極為講究。醬料選用上等品質(zhì)甜面醬和韓式辣醬兩種醬為底料，在此基礎(chǔ)上加入鮮美香料經(jīng)秘方特殊炒制，香味濃郁爽口中又帶著一點甜味和微辣，讓人吃后口留余香，回味無窮。
里脊肉餅用甲一級面粉、上等精選雞脯肉（秘方腌制）、色拉油、青菜。
在宮廷秘方的基礎(chǔ)上經(jīng)過反復(fù)試驗攻關(guān)，推出別具風(fēng)味的營養(yǎng)美食--里脊肉餅，餅由植物油反復(fù)煎炸而成，入口酥而不油；肉由數(shù)十種名貴香料腌制，入口香而不膩，鮮嫩可口；此餅營養(yǎng)豐富，老少皆宜，堪稱行業(yè)一絕，受到了社會各界人士的高度認(rèn)可，迅速風(fēng)靡全國。
