老城一鍋羊蝎子連鎖，自創(chuàng)立之初，就一直為打造的羊蝎子連鎖品牌而努力。制作羊蝎子經(jīng)過泡挑燜煮煨多道工序，用科學(xué)的中藥滋補(bǔ)加工的羊蝎子贏得了消費者的好評，不僅在味道上具備了優(yōu)勢，在營養(yǎng)和強(qiáng)身健體上，也是別有特色。符合了現(xiàn)在健康飲食的理念，老城一鍋火鍋歷經(jīng)幾年的市場運作，“老城一鍋羊蝎子連鎖”具有較高的名度，深受消費者喜愛。“老城一鍋羊蝎子連鎖”火鍋不同于一般的火鍋，它富含多年的研究心血的科學(xué)性。本著“綠色、健康、滋補(bǔ)、美味”的理念，符合當(dāng)今世界餐飲的發(fā)展潮流。
老城一鍋羊蝎子連鎖是北京地地道道的羊肉火鍋品牌，原料選自于內(nèi)蒙古，新鮮食材受到很多消費者喜歡，老城一鍋火鍋品牌現(xiàn)在采用放養(yǎng)的六月齡左右小尾羔羊為原料，配以多種純中藥材調(diào)料，科學(xué)的調(diào)配中藥滋補(bǔ)，經(jīng)泡、挑、燒、煨、燜等十幾道工序而成，使其營養(yǎng)與保健同源。春可清內(nèi)熱，夏可消暑，秋能聚斂，冬行溫補(bǔ)之效，堪稱老少皆宜，四季皆享的上乘養(yǎng)身健腦的佳肴。經(jīng)眾多京城白領(lǐng)、南北商旅人士食后公認(rèn)濃淡相宜，口齒留香，百吃不膩，流連往返。
品牌介紹
羊蝎子火鍋在我國北方已有三百多年的歷史,因其富含鈣質(zhì),而且易于吸收,故而在民間中常有以此為土方醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者。我公司經(jīng)幾年潛心鉆研，在原清湯的基礎(chǔ)上加入多種中藥材香料精心熬制老湯,以內(nèi)蒙古錫盟和烏盟兩地區(qū)的5—6個月大的羔羊經(jīng)泡，挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩,既保存了原清湯火鍋的營養(yǎng)精華，又迎合了現(xiàn)代人的口味，連一向不喜歡吃辣的溫州人也大呼上癮。
老城一鍋羊蝎子連鎖從2002年起在北京開始火暴起來，至今興盛不衰。有些人一直不吃羊肉，卻對羊蝎子情有獨鐘，羊蝎子本不是登大雅的東西，幾十元錢就能買一小盆，為什么卻能在競爭激烈的京城餐飲市場占據(jù)一席之地。對餐飲行業(yè)頗有研究的北京經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展研究院研究員施寶華介紹說，羊蝎子火鍋在京城火暴的原因：一是羊肉是溫性的食品，屬于食用滋補(bǔ)的佳品，骨頭上肉也是好的肉。二是羊蝎子火鍋經(jīng)濟(jì)實惠，適合不同的人群，可以說男女老幼、富貴貧賤都能用。三五知己、親朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是近期幾年羊蝎子火鍋的做法有改進(jìn)，風(fēng)味、品種有所擴(kuò)大。像白湯、紅湯、麻辣等不同風(fēng)味適合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比較的食品。羊蝎子吃起來也沒有豬排骨那么膩。歷經(jīng)幾年的市場運作，
老城一鍋羊蝎子連鎖具有較高度，深受消費者喜愛。老城一鍋羊蝎子連鎖”火鍋不同于一般的火鍋，它富含多年的研究心血及的科學(xué)性。本著“綠色、健康、滋補(bǔ)、美味”的理念，符合當(dāng)今世界餐飲的發(fā)展潮流。
