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        老白家面館
        • 加盟費用10~20萬
        • 加盟區域全國
        • 行業分類餐飲 小吃
        • 創業人群自由創業 在崗投資 畢業生創業
        • 公司名稱老白家牛肉丸子面加盟總部
        • 成立時間1998-11-04
        • 門店數50
        • 公司地址山西省臨汾市堯都區環城北路育童幼兒園旁
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        加盟成本低
        總部支持多
        老白家面館加盟費用
        加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市
        店鋪面積 110㎡ 110㎡ 110㎡
        老白家面館加盟基礎費用 裝修費 10.78萬元(980元/㎡*110㎡) 9.35萬元(850元/㎡*110㎡) 8.8萬元(800元/㎡*110㎡)
        經營設備費 6萬元 5.5萬元 5萬元
        首批進貨費/原料費 1000元 1000元 1000元
        廣告宣傳及開業費 1000元 1000元 1000元
        小計 16.98萬元 15.05萬元 14萬元
        老白家面館加盟成本費用 門店租金 1.98萬元/月(6元/天/㎡) 1.82萬元/月(5.5元/天/㎡) 1.65萬元/月(5元/天/㎡)
        人員工資 2.2萬元/月(5500元/月/人*4人) 1.92萬元/月(4800元/月/人*4人) 1.8萬元/月(4500元/月/人*4人)
        水電雜費 500元 400元 300元
        流動/儲備資金 12.54萬元 11.21萬元 10.35萬元
        小計 4.23萬元 3.78萬元 3.48萬元
        老白家面館加盟總費用 加盟合計 21.21萬元 18.83萬元 17.48萬元
        備注:
        1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數,并且不計入成本支出。
        2、以上加盟費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。


        老白家面館加盟介紹
        老白家面館加盟
          老白家面館,發明于臨汾的回族白家。上世紀70年代,曾任5屆政協委員的白榮祥,吸收了川陜麻辣的飲食特點,將重慶火鍋的牛油底料引入回族的湯料中,與自家的傳統牛肉丸子相結合,發明了以牛肉丸子為澆頭的牛肉丸子面。
          手藝傳至下一代,白家四兄弟在繼承父輩傳統的基礎上,繼續完善了老白家面館的湯與菜,使其湯味更醇,面條更筋道,從而成為臨汾街頭的一道時尚美食。
          老白家面館的制作工藝并不簡單。首先是牛骨吊湯,這是回族飲食中的傳統程序。鹵制牛肉:選用牛腱肉,鹵制酥爛,晾涼備用。汆牛肉丸子:新鮮牛肉餡打漿起勁,汆熟備用,此為面品的由頭。調配濃湯:調料百味重辣濃油,形成紅油醬赤的一鍋,這才是面品味道的關鍵。面條圓柱狀,略粗,似饸饹,蒸熟晾涼,拌油備用。
          吃時,面條稍過開水,澆上紅油醬赤的濃湯,配上牛肉丸和鹵制的牛腱片,撒上香菜末,便告齊活。滿滿一大碗面條上漂著紅紅的辣椒油,充滿食欲感,溜圓的牛肉丸子伴著碧綠的香菜,純樸簡單的美味令人酣暢淋漓。
          老白家面館,廳堂落座由店家端面上菜,但多數人選擇店外的路邊,為的是這地界的寬敞和汗如雨下的爽快。面可就蒜吃,配上一碟鹵牛肉。筷子挑面,高挑著送入口中,已然是灼口的感覺了。多不敢就著碗沿喝湯,那簡直就是重慶火鍋的底料。面條筋道,粗而有嚼頭。牛肉丸子軟嫩滑口,牛腱肉酥爛卻不失口感,而面條混合著蔥辣、姜辣、蒜辣、花椒辣、胡椒辣和濃重的辣椒的辣,真可謂百辣齊絕。
          臨汾人愛吃牛肉丸子面,為的就是這口辣。臨汾人嗜辣,這與臨汾地處溫帶線以北黃土高原之上的地理位置有關。高寒須嘴壯,唯辣可驅寒。回族的遷徙途中留下的胡椒的辣,便可看出地理環境形成的飲食特點。當然,也包括臨汾回族后來接受的辣椒的辣。嗜辣成癮,無辣不歡,從而形成一隅的風俗。
          無論嚴寒與酷暑,無論居家或外出,臨汾人饑餓或思鄉,想的就是老白家面館。
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        • 加盟費
          品牌持有人將企業品牌的無形資產,如知識產權(包括發明、專利、商標版權)、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規定,在統一的經營模式下從事業務活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
        • 保證金
          按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質區別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
        • 投資金額
          投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
        • 品牌使用費
          品牌使用費也叫商標使用費,指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費,不一定加盟或者經銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進行宣傳。
        • 加盟權利金
          加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標,以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續性的收費,只要加盟店持續使用總部的商標,就必須定期付費。
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