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老北京驢打滾
  • 加盟費用5~10萬
  • 加盟區域全國
  • 行業分類餐飲 小吃
  • 創業人群自由創業
  • 公司名稱老北京驢打滾
  • 成立時間2006-09-10
  • 門店數100
  • 公司地址北京市東城區
咨詢加盟優惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
老北京驢打滾加盟費用
老北京驢打滾加盟費用
(一線城市)
老北京驢打滾加盟基礎費用:11.2萬元 老北京驢打滾加盟成本費用:1.16萬元
裝修費 1.2萬元(480元/㎡*25㎡) 門店租金 3200元/月(4.2元/天/㎡)
經營設備費 3.5萬元 人員工資 7800元/月(3900元/月/人*2人)
首批進貨費/原料費 6萬元 水電雜費 600元
廣告宣傳及開業費 5000元 流動/儲備資金 3.29萬元
小計 11.2萬元 小計 1.16萬元
老北京驢打滾加盟總加盟費用:12.36萬元 (店鋪面積按25㎡計算)
老北京驢打滾加盟費用
(二線城市)
老北京驢打滾加盟基礎費用:9.55萬元 老北京驢打滾加盟成本費用:1.04萬元
裝修費 9500元(380元/㎡*25㎡) 門店租金 2900元/月(3.9元/天/㎡)
經營設備費 3.2萬元 人員工資 7000元/月(3500元/月/人*2人)
首批進貨費/原料費 5萬元 水電雜費 500元
廣告宣傳及開業費 4000元 流動/儲備資金 2.98萬元
小計 9.55萬元 小計 1.04萬元
老北京驢打滾加盟總加盟費用:10.59萬元 (店鋪面積按25㎡計算)
老北京驢打滾加盟費用
(三線城市)
老北京驢打滾加盟基礎費用:7.8萬元 老北京驢打滾加盟成本費用:9500元
裝修費 7000元(280元/㎡*25㎡) 門店租金 2700元/月(3.6元/天/㎡)
經營設備費 2.8萬元 人員工資 6400元/月(3200元/月/人*2人)
首批進貨費/原料費 4萬元 水電雜費 400元
廣告宣傳及開業費 3000元 流動/儲備資金 2.73萬元
小計 7.8萬元 小計 9500元
老北京驢打滾加盟總加盟費用:8.75萬元 (店鋪面積按25㎡計算)
備注:
1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數,并且不計入成本支出。
2、以上加盟費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

老北京驢打滾加盟介紹

老北京驢打滾加盟

  驢打滾起源于東北地區,在北京稱驢打滾,是滿洲(東北地區,鐵嶺等地)以及北京小吃中的古老品種之一(滿洲地區一般叫豆面卷子),它的原料是用黃米面加水蒸熟,和面時稍多加水和軟些。源于滿洲,緣起于承德,盛行于北京。由于清朝的八旗子弟愛吃粘食,"驢打滾"很快就傳到了北京,成為北京的一種風味小吃。自古以來承德地區就盛產一種黍米,據《熱河志·物產》記載:"黍,土人稱為黃米"。這種黍米,性粘,承德叫黃米,可悶干飯,或碾成粉用來做粘豆包、年糕和"驢打滾"。喜吃粘食本來是滿族人的傳統,因為滿族的狩獵生活,經常是早出晚歸,吃粘食耐餓。"驢打滾"就是在200多年前從粘食中演變出來的一種大眾化小吃。可見"驢打滾"的叫法已約定俗成。如今,很多人只知雅號俗稱,不知其正名了。現各家小吃店一年四季都有供應,但大多數已不用黃米面,改用江米面了,因外滾黃豆粉面,其顏色仍為黃色,是群眾非常喜愛的一種小吃。

  驢打滾的原料是用黃米面加水蒸熟,和面時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟后,軋成粉面。制作時將蒸熟發黃米面外面沾上黃豆粉面搟成片,然后抹上赤豆沙餡(也可用紅糖)卷起來,切成100克左右的小塊,撒上白糖就成了。

  制作時要求餡卷得均勻,層次分明,外表呈黃色,特點是香、甜、粘,有濃郁的黃豆粉香味兒。豆面糕以黃豆面為其主要原料,故稱豆面糕。但為什么又稱"驢打滾"呢?似乎是一種形象比喻,制得后放在黃豆面中滾一下,如郊野真驢打滾,揚起灰塵似的,故而得名。這一點連前人也發出疑問。《燕都小食品雜詠》中就說:"紅糖水餡巧安排,黃面成團豆里埋。何事群呼'驢打滾',稱名未免近詼諧。"還說:"黃豆粘米,蒸熟,裹以紅糖水餡,滾于炒豆面中,置盤上售之,取名'驢打滾'真不可思議之稱也。


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投資費用小貼士
  • 加盟費
    品牌持有人將企業品牌的無形資產,如知識產權(包括發明、專利、商標版權)、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規定,在統一的經營模式下從事業務活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
  • 保證金
    按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質區別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費
    品牌使用費也叫商標使用費,指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費,不一定加盟或者經銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進行宣傳。
  • 加盟權利金
    加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標,以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續性的收費,只要加盟店持續使用總部的商標,就必須定期付費。
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