老徐記棒棒雞加盟介紹
棒棒雞，又名"嘉定棒棒雞"、"樂山棒棒雞"。此菜原始于樂山漢陽壩(今為眉山市青神縣漢陽鎮(zhèn))，取用良種漢陽雞，經煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。在烹飪史上，曾有用木棒敲打的名饌"白脯"，見于賈思勰《齊民要術》。
相傳明清時期，在雅安的偏遠山區(qū)，有人特好美食，經過長期的鉆研和湯料搭配實踐，烹制的雞肉味道上佳，絕密高湯與紅油飄香，讓人垂涎欲滴!但當時生產力落后，雞肉是一種輕奢享受，只在逢年過節(jié)才吃上一次，有人想出方法，把整只雞切成很多薄片，按片銷售，收到，銷量出奇的好。"雞片"名聲大嘈!此后又出現一個新問題:僅憑菜刀無法將每片雞肉切勻，顧客在購買時也常挑剔大小。
于是，商家用小木棒作為標準，將雞切成均勻薄片，提高/增加每個顧客購買到的雞片厚薄一致，雞肉也更加入味。
宰切時，一人持刀一人持棒，配合默契;木棒敲擊刀背時，發(fā)出的聲音隨力量輕重而變化，抑揚頓挫，自成節(jié)奏，給人以聆聽樂曲般的感覺，故名"棒棒雞"。各種熟食店表面上數量眾多，但在全國絕大地區(qū)，熟食業(yè)卻剛剛開始起步，對于成都棒棒雞來說，眾多地區(qū)和城市仍舊是空白的市場，眾多國人也還從未領略過棒棒雞系列食品的美味。隨著生活節(jié)奏的加快，和人們對食品口味的要求的不斷提高。專門的熟食店必將更進一步發(fā)展，在其中，以特色和味道著稱的"棒棒雞"則不失為熟食開店選擇。
老徐記棒棒雞加盟優(yōu)勢
品牌支持：享有老徐記棒棒雞品牌、形象設計和企業(yè)VI視覺系統的使用權，向各級經銷、代理商配送品牌宣傳片光盤、產品手冊或電子資料等。
廣告支持：老徐記棒棒雞實施強勢廣告投放力度，促銷廣告貼近廣大消費者，鎖定各地晨報、晚報、地方電視臺、網絡等，全面策劃確保合作商提高終端銷售業(yè)績。
營銷支持：老徐記棒棒雞幫助加盟商根椐當地市場進行商圈評估、加盟策劃和營銷指導。
培訓支持：對老徐記棒棒雞品牌、技術展示、推廣方法、顧客心理、服務技巧等專業(yè)知識進行培訓，讓創(chuàng)業(yè)者在短期內成為行家高手。
活動支持：老徐記棒棒雞公司將定期舉辦各種造勢、促銷活動，引導消費高峰，擴展品牌影響力。屆時除各大媒體上的統一宣傳外，老徐記棒棒雞總部還向各專營店提供宣傳建議、宣傳用品。
商圈保護：在一定區(qū)域內老徐記棒棒雞確保創(chuàng)業(yè)者的壟斷經營，加盟商享有新開辟市場的代理、續(xù)約優(yōu)先權，避免站點之間的惡性競爭。
后續(xù)支持：老徐記棒棒雞為店面提供后續(xù)系列產品的推廣和培訓，協助各個加盟商解決經營中的各種具體問題。
老徐記棒棒雞加盟條件
1.加盟商具備一定的經濟實力，強烈的事業(yè)心、合格的商業(yè)信譽、成功意識及領地意識；
2.加盟商根據老徐記棒棒雞總部規(guī)定的城市類別，交納相應的代理費；
3.加盟商自覺遵守老徐記棒棒雞總部的管理，不跨區(qū)域經營；
4.加盟商具備區(qū)域市場連鎖規(guī)劃和開發(fā)能力，完成開店數量和銷售業(yè)績；
5.加盟商視加盟店的成功為自己的成功，具有扶持加盟店成長的意識和能力。
老徐記棒棒雞加盟流程
1.填寫加盟申請表，詳細介紹自己的加盟預算，意向加盟區(qū)域的市場狀況等；
2.實地考察，了解老徐記棒棒雞公司的實力和經營狀況，確定加盟意向；
3.正式簽約。
專業(yè)培訓（服務部門：人力資源部）
1.老徐記棒棒雞對加盟商進行專業(yè)的選址培訓和店址評估；
2.老徐記棒棒雞對加盟商的核心崗位成員進行專業(yè)實戰(zhàn)培訓，掌握加盟商的籌備、管理和標準；
3.考核。
營運支持（服務部門：營運中心）
1.專業(yè)選址評估和裝修設計并實施；
2.市場調研，商圈論證，定制開業(yè)經營方案；
3.派駐開業(yè)支持督導，裝修驗收，開業(yè)籌備，物資設備訂購和員工再次培訓；
4.試營業(yè)；
5.正式開業(yè)；
6.后續(xù)營運支持。
