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老恒和
  • 加盟行業:

    食品 > 調味品

  • 適合人群:

    自由創業

  • 品牌發源地:

    湖州

  • 經營模式:

    自由連鎖

  • 成立時間:

    1979-07-01

  • 門店總數:

    100

  • 投資金額:1~5萬

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老恒和加盟介紹
老恒和加盟
老恒和,肇始于清咸豐初年老元大醬園,距今有百余年歷史,是專業的調味品生產企業,中華老品牌企業。
湖州老恒和釀造有限公司主要生產黃酒、料酒、玫瑰米醋、醬油、玫瑰腐乳等系列產品。
老恒和始創于清咸豐初年,是商務部認定的“中華老品牌”企業[1] 。
如今的老恒和與多家大專院校合作探討,公司在原有古法釀造技藝上已擁有多項專利,并運用專利保護了多項技藝。
老恒和,正在以其深厚的文化底蘊和不錯的品質,大踏步地走上復興壯大的又一個征程!
老恒和料酒
老恒和料酒是用湖州的好的大米、小麥為原料,選自湖州好的水源,采用宋代官藥曲方,先釀成加飯黃酒,經過封壇陳釀五年以上,再配以十幾種植物香辛料,經陳釀而成的釀造料酒,不添加一滴酒精配制。不僅能祛膻除腥、增香添味,而且富含氨基酸、維生素,有益身體。
老恒和玫瑰米醋
老恒和每年江南入梅時做玫瑰米醋,精選蘇湖秈米,五月初入水浸米、濾干,蒸飯下壇,將飯捺實,利用空氣中菌種,落缸發花,不添加一點人工菌種,放水攪勻,使表面與空氣接觸,自然發酵。期間不斷開耙翻動,使其與空氣接觸充分,經糖化、酒化、酸化三個階段,在大缸中釀造六個月以上,十月底出醋,一年只生產一季。待成熟后殺缸、上榨,榨后即煎,煎醋后趁熱入壇,即泥封,醋壇須先用熱灰涮凈,如著生水,醋即壞。玫瑰米醋須在大壇中陳釀三年以上方可食用。
老恒和玫瑰米醋是名醋之一,利用江南梅雨季節獨特的氣候條件,不添加任何菌種發酵,經過數月自然發酵,再裝壇陳釀精制而成。
老恒和玫瑰腐乳
玫瑰腐乳具有玫瑰的芳香,外觀呈棗紅色,鮮艷而有光澤;內呈杏黃色,猶如奶酪。入口以后,味道香甜,咸度適當,質地細膩,鮮美可口,別有風味。玫瑰腐乳營養成分豐富,經分析測定含有大量的植物蛋白,16種氨基酸,其中包括人體所需的8種氨基酸,并含有防范積存的亞麻仁油(又稱卵磷脂)及鈣、鐵、磷等礦物質,容易為人體吸收。
由于玫瑰腐乳質量好,風味獨特,且久藏不易變質,曾多次獲獎。
老恒和醬油
“老恒和”生產的醬油名種有特曬、面油等六、七種,顧客認為“老恒和”醬油具有濃郁的醬酯香味,此乃醬香之精華,被稱為“雙水醬油”。
老恒和傳統老法釀造醬油的生產方法叫做曬露法。制曲原料采用好的大豆和面粉,制曲不用種曲,主要依靠空氣中自然存在的米曲霉等霉菌,制成黃子(醬油),需7天以上的時間。受到季節的限制,這種制曲的方法會影響到醬油的產量。老恒和幾代師傅們經多年的摸索對工藝進行了改進,在制曲時添加了種曲,并采用厚層通風制曲的方式,使規模化生產成為可能。后期發酵是將醬醅放于室外缸或池內,經過日曬夜露自然發酵六個月以上,后來釀制成的醬油。
老恒和加盟優勢
老恒和加盟
產品優勢
老恒和料酒
老恒和料酒是用湖州的新鮮大米、小麥為原料,選自湖州灌溉水源,采用宋代官藥曲方,先釀成加飯黃酒,經過封壇陳釀五年以上,再配以十幾種植物香辛料,經陳釀而成的釀造料酒,不添加一滴酒精配制。不僅能祛膻除腥、增香添味,而且富含氨基酸、維生素,有益身體。
老恒和玫瑰米醋
老恒和每年江南入梅時做玫瑰米醋,精選蘇湖秈米,五月初入水浸米、濾干,蒸飯下壇,將飯捺實,利用空氣中菌種,落缸發花,不添加一點人工菌種,放水攪勻,使表面與空氣接觸,自然發酵。期間不斷開耙翻動,使其與空氣接觸充分,經糖化、酒化、酸化三個階段,在大缸中釀造六個月以上,十月底出醋,一年只生產一季。待成熟后殺缸、上榨,榨后即煎,煎醋后趁熱入壇,即泥封,醋壇須先用熱灰涮凈,如著生水,醋即壞。玫瑰米醋須在大壇中陳釀三年以上方可食用。
老恒和玫瑰腐乳
玫瑰腐乳具有玫瑰的芳香,外觀呈棗紅色,鮮艷而有光澤;內呈杏黃色,猶如奶酪。入口以后,味道香甜,咸度適當,質地細膩,鮮美可口,別有風味。玫瑰腐乳營養成分豐富,經分析測定含有大量的植物蛋白,16種氨基酸,其中包括人體所需的8種氨基酸,并含有防范積存的亞麻仁油(又稱卵磷脂)及鈣、鐵、磷等礦物質,容易為人體吸收。
老恒和醬油
“老恒和”生產的醬油名種有特曬、面油等六、七種,顧客認為“老恒和”醬油具有濃郁的醬酯香味,此乃醬香之精華,被稱為“雙水醬油”。
老恒和加盟條件
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