辣媽冒菜館加盟品牌介紹冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。冒菜為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調(diào)料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進嘴里，味道又香又辣，甚為可口。
而且冒菜是成都的特色，是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜;把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份;在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。簡單點說“冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。”
作為新派文藝冒菜館的代表，辣媽冒菜館文藝小館用心對傳統(tǒng)美食冒菜進行標準化改良，還原地道成都風味，同時又可滿足消費者根據(jù)口味自由選擇的需要，以現(xiàn)代營銷模式和互聯(lián)網(wǎng)思維全力打造新一代時尚餐飲。
辣媽冒菜館加盟特色，香辣美味，辣而不燥香辣美味，辣而不燥：辣媽冒菜館與成都菜系一脈相承，都以辣味出挑，雖重口，卻能做到辣而不燥，湯汁還有獨特的美顏結果，真正是愛吃辣又怕爆痘的武漢妹紙們的福音：
正宗的四川底料自有工藝：采用正宗四川底料自有工藝，全部從成都當?shù)夭少I、就地加工調(diào)配，然后空運回漢，還原地道的成都老味道;傳統(tǒng)砂鍋熬制工藝，原骨熬制高湯，文火慢燉6小時，102度標準火溫控制，真正熬燉出骨膠原的營養(yǎng)精華，盡顯湯之甘醇;17味名貴調(diào)味品精心調(diào)味，辣而不燥，不上火，養(yǎng)顏結果。
