辣椒魚歡樂涮另還有一個新興特點“1小時玩轉(zhuǎn)燒烤涮”，在這里，吃的方法比吃的品質(zhì)更重要。炸不如炒，炒不如蒸，蒸不如煮，煮或許少了點情調(diào)，就再來份烤!煮，采用每人一鍋，分餐制是世界公認健康的飲食方式。烤，采用韓國先進臥房烤爐，精致環(huán)保，保持食材原汁原味的同時，烤出食客的歡樂! 一經(jīng)推出,便在市場反響激烈,贊賞有加。主導(dǎo)流行的根本原因在于，辣椒魚歡樂涮不但迎合了人們對餐飲“營養(yǎng)、健康、美味、精致”的消費理念,更是巧妙出新,竭力在產(chǎn)品內(nèi)容和用餐環(huán)境上做足文章。全新的經(jīng)營理念和產(chǎn)品的很好結(jié)合,徹底顛覆傳統(tǒng)火鍋王國并迅速征服市場。

     底料是一個火鍋企業(yè)成功的核心。辣椒魚歡樂涮之所以在市場上久經(jīng)不衰，保持旺盛的增長趨勢，靠的就是其獨特的制造底料。

　　古壇酸菜鍋底，是我們的經(jīng)典產(chǎn)品。精選正宗古壇酸菜，從選料到釀制，再到出壇，直至放入鍋底，每一道程序都經(jīng)過細心的處理。在涮的過程中用小火慢煮，開胃的酸香味就會慢慢的飄散開來。
　　飄香辣椒鍋底，是我們的主打經(jīng)典產(chǎn)品。精選正宗四川辣椒與麻椒，配制成很好的比例，放入180度的油中瞬間撈出，將辣椒與麻椒的香味牢牢的鎖在里面。在涮的過程中持續(xù)的釋放美味。
　　養(yǎng)生骨湯鍋底，是我們精心研制的養(yǎng)生系列產(chǎn)品之一，俗話說“骨頭的精華在湯里”，我們精選豬小腿的骨頭，經(jīng)過5小時的文火細燉，將豬小腿骨的精華充分吸收到湯里，味道醇厚而綿遠。