賴億扣味道不錯，雖然不及成都的串串香更正宗。價格方面，葷類紅簽1元，素類簽5毛。牦牛肉是推薦的，因為是當地特產。賴億扣總店食材上下功夫，添加不上火的食材，吃再多，嘴巴也不會起泡，食男食女還有所顧慮嗎?賴億扣，店內環境優雅，全新味蕾，全新環境享受!
賴億扣總部十分重視與加盟商及合作伙伴的協作共贏，始終本著“先讓加盟商富起來的”經營理念，并且不斷的提高自身的品牌力量。時至今日，賴億扣憑借自身專屬的優勢與品牌影響力，在全國各大地區有加盟商600余家。
賴億扣采用傳統的美食煨制工藝，遵循藥食同補的養生理念，使用制造的容器，放入精心選配的食才和中藥材料包，配加適量純凈水，用錫紙封住口放進制造的容器內，這樣的慢慢煨制的過程完好的保留了食物的營養成分，制造/精制料包令食材迅速酥爛入味，濃香入骨，色香味美、香氣誘人。賴億扣是一種適合多種消費層次的餐飲形式，有足夠的消費群體。花較少的錢吃火鍋可以吃得很好，有錢人吃火鍋也不掉價。
賴億扣能滿足現代人消費多樣化的潮流，符合現代需求。吃火鍋屬半自助性質，既能滿足現代人喜歡自己動手的樂趣，又可以各取所需。吃火鍋時，嘴饞的人可以盡興地涮肉，有助于調節體脂的人可以涮青菜，肚子餓了急著吃飯的人可以涮面條。
在串串香事業與火鍋行業日夜激烈競爭的這幾年中，賴億扣打破傳統經營模式，優化進貨渠道減少中間環節，進行資源整合，在提高/增加質量的前提下，大幅度的降低成本讓利于消費者;在味道上，賴億扣人不斷改良、不斷創立、與時俱進，做符合消費者健康的美食，在服務上不斷的進行自我提高，向同行業標桿兄弟企業學習交流，使消費者來到賴億扣就愛上賴億扣，吃串串不二的選擇地。賴億扣加盟店逐漸壯大，市場對比賴億扣加盟條件和賴億扣加盟費用都比其它品牌占有優勢，因此對賴億扣加盟合作伙伴來說都是有利的因素！
