優先，餐飲行業目前發展很快，已經擁有2萬億規模，目前有500多萬家餐飲企業，2500萬就業工人，800萬廚師，然而，沒有一個企業能夠占到整個市場份額的0.5%，這么大一個市場份額，沒有出現百億企業。
    做企業家優先要想辦法站在高處看未來，你要站的足夠高。要想著借鑒其他企業家成功經驗，站在高處看未來，站在未來看現在。
    餐飲企業有12個演變趨勢：優先，市場將會被無限細分，現在的餐飲行業經緯兩條線去細分，經線是人群細分。緯度是消費的目的，消費的心情，消費的意愿，消費的能力等。餐飲行業被細分的可能性十分巨大，在細分領域里面成為排行靠前的企業會層出不窮。
    第二，餐飲行業將由散狀競爭結構直接進入到團狀結構里面去。一般行業會進入第二階段，壟斷化競爭，前幾名企業占據市場份額絕大部分，然而餐飲行業不需要經過這么一個過程，會直接進入團狀競爭。
    第三，將由菜系品牌、廚師品牌向店家品牌轉換，未來一定是包含能力很強的企業化的品牌。類似于湘鄂情、小肥羊這樣的品牌命名方式很吃虧，未來的承載力很差，未來一定會產生中性的企業化品牌。惟有如此才能更多涵蓋目標消費人群。
    第四，連鎖經營。連鎖化的經營必然是所有規模化企業必須選擇的通路，但對連鎖的理解要發生變化，千萬不要以為連鎖就是一模一樣的門店、大小、裝飾、服務內容，未來的連鎖一定是變形金剛型，在校園店、在社區店、在商業廣場，圍繞著不同的消費場所，消費心理進行不同組合，但是核心的服務價值，品牌價值不變。
    第五，大型餐飲企業工廠化程度決定了規模，廚房必然要做大做強，餐飲行業標準化、流程化、規范化程度越來越高，無廚房會很普遍，對名家，名廚的依賴程度會越來越低。
    第六，向工業企業學習，因為工廠化復制，可以量販，可以標準化。不僅僅是菜肴產品標準化，管理標準化、制度化、流程化，餐飲行業的從業人員未來標準化的培訓教育也必不可少，做大做強的餐飲企業一定是工廠化加學院化的企業。
    第七，餐飲行業不可能靠產業鏈無限延伸，這不符合社會化大生產前進和發展的動力，一定是在關鍵原材料，跟上游企業形成戰略聯盟，形成整個產業鏈發展戰略關系，而不是無限度向上。
    第八，綠色健康返璞歸真，資本市場，政府等都少不了這個關健詞。
    第九，大型餐飲企業進行多業態經營，有便利店，茶餐廳，大型有檔次會所等，這樣一種多元復合化餐飲集團必然產生。
    第十，只吃貴不吃對的這種銷售一定不代表未來，未來一定是提供性價比很高的品牌才能走的時間久。往極端化發展，只能是個別店階段性策略，不可能成為永遠的策略。團膳是能規模化的，未來百億級企業，會出在團膳里面。
    第十一，互聯網移動通信技術的出現，一定會對餐飲業整個游戲規則，整個市場規矩，經營理念帶來巨大沖擊和變化。
    第十二，以前我們所謂餐飲行業實現一對一的會員式服務，但是餐飲行業做的不好。一對一營銷這是很大挑戰，有人可以超過方法一定是在互聯網移動通信方面。
    將來互聯網營銷，移動通信工具用的好的企業，這種餐飲行業一定在選址方面會有更大突圍和突破。互聯網一定會對傳統商圈概念產生巨大的沖擊，希望大家能夠有這樣的思想準備。

    1.加盟者可以在很短的時間內，花較少的精力學習到成功的經營管理經驗與知識，少走很多彎路。比如：快樂餐廳的標準及整體感覺，總部早已設計妥備，每個加盟店只需結合實際，做一些小小的改動，按圖施工就行，無需再自己花設計費。這樣還有利于及時開店，能減輕店租負擔、增加營業的天數和實現目標，并因為具有一個統一的形象更增強消費者的信任度。又比如自行創業必須自己決定開店場所，而自己對該地點的好壞，往往很難做出正確的判斷;加盟店則可以向加盟總部咨詢，得到相應的指導。
    2.我們企業統一采購可以享受大批量購買的優惠，增強與供應商合作的力度，降低采購成本，大大節約采購費用。如果自己創業，則商品、原材料進貨，可能都有種種困難。而且快樂餐廳加盟總部會大規模生產及訂制，甚至連設施、貨柜、雜項裝備等，都可以更便宜的買進。而且加盟者不用再自己掏腰包，費力的到處張貼廣告，總部集中資源用于廣告促銷，降低廣告促銷的平均成本。
    3.加盟者將會經常得到來自總部有針對性的培訓和指導，不斷提高自己的經營和管理能力。快樂餐廳加盟的客戶即使沒有同類業務的經驗，也能這套程序，經過短期培訓，直接擁有和經營該類業務。而經驗對于創業者來說是極其寶貴的，沒有經驗往往就意味著無法加盟。而我們總部正是在扮演著老師的角色，系統的培訓，將加盟者慢慢帶進門。
    對于想創業，又苦于資金或經驗缺乏的人來說，開一家快樂餐廳仍然是不二之選，快樂餐廳加盟會帶給您不一樣的創業之旅。