烤涮連鎖于2003年在北京創(chuàng)立，隸屬于烤涮連鎖總部。它經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，已經(jīng)在市場(chǎng)上找到了自己的定位，并取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。事實(shí)上這個(gè)品牌是由幾家公司聯(lián)合運(yùn)營(yíng)的，其中不僅包括百年還包括互聯(lián)網(wǎng)餐飲等，致力于打造成一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌，這個(gè)全新的定位及發(fā)展模式也是很有創(chuàng)立性的。
除了在經(jīng)營(yíng)模式上有了全新的突破和創(chuàng)立之外，就連用餐模式也有了新的改變，打破傳統(tǒng)涮鍋餐飲存在的局限性，將涮烤相結(jié)合，就能夠全年持續(xù)經(jīng)營(yíng)，不會(huì)有淡旺季之分了。這種季節(jié)性局限性得到解決之后，整個(gè)品牌在市場(chǎng)上的發(fā)展速度也迅猛加快。尤其是采用自由連鎖的發(fā)展模式來(lái)拓展市場(chǎng)之后，就更更多的消費(fèi)者都能享用到特色美味了。
烤涮連鎖對(duì)每一種食材的挑選都是非常講究的，尤其是羊肉，都來(lái)自內(nèi)蒙古大草原，還是特別定制的，有一種醇香的口感，這是普通羊肉無(wú)法做到的。就連其余食材和原料也是精挑細(xì)選，進(jìn)行了合理的搭配之后，既能提升營(yíng)養(yǎng)美味還能具備養(yǎng)生效用，吃了不上火。研發(fā)出來(lái)的特色自有工藝更有競(jìng)爭(zhēng)力，也是品牌的核心技術(shù)，受到專利保護(hù)。
研發(fā)團(tuán)隊(duì)在堅(jiān)持傳承經(jīng)典文化精髓的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)創(chuàng)立改良實(shí)現(xiàn)了全面的發(fā)展。就連產(chǎn)品系列都增多了，既有涮鍋類，也有燒烤類，還有點(diǎn)心類及飲品類等，每一類里都有很多的單品可供大家選擇，自然是很有競(jìng)爭(zhēng)力的。在滿足顧客需求的同時(shí)，還實(shí)現(xiàn)了長(zhǎng)遠(yuǎn)化的發(fā)展，在精英團(tuán)隊(duì)的共同努力下，將它推向了一個(gè)更高的發(fā)展臺(tái)階。
