開封雞血湯，是一道宋朝開封菜肴名稱，其原料具有一定中藥藥效，對人體有著藥用。
相傳宋朝年間，宋仁宗因操勞過度而茶飯不思、不欲飲食。一時間，各位大臣一籌莫展，一位家住開封宋門里的大臣聞聽，遂獻上一付從云游道士手中獲得的雞血湯秘方：以雞骨及數十種中藥材熬湯，配以雞血、雞雜等原料，食后有、健脾開胃之。仁宗皇帝品嘗此湯后胃口大開，龍顏大悅，連稱好味道，將其列為御膳；經過一段時間的食用，仁宗皇帝的食欲大增，慢性胃病逐步康復，身強體健，容光煥發，遂賜名“雞血湯”！
雞 血
食療作用：保護心臟，補血和；能口瘡，強筋健骨；對支氣管炎、哮喘、功能性子宮出血、潰腸病、慢性肝炎、祛風等癥有通絡活血、補血養血、安神的功能。
雞 肝
含有豐富的營養物質，具有營養的作用，是理想的補血佳品之一。
食療作用：補肝，止血補血，安胎；對腹痛、食積、夜盲、等癥，有一定的。
雞 珍
食療作用：補鐵的佳品，韌脆適中，口感爽脆，有幫助消化的作用；蛋白質十分豐富，對人體內器官有洗滌作用，而且能改善器官功能，對防止一些的發生有很好的成效。
雞 腸
食療作用：強腎，對肩周炎、骨膜炎、急性乳腺炎、腰背痛、腰膝酸軟等癥有補養作用，還能強筋健骨。
食物是才是好的良藥，藥補不如食補!
開封雞血湯始終秉承“用心創造綠色美食”為企業理念，以“責任、價值、榮譽”為生存法則，以“誠信構筑企業生命，榮譽成就品牌未來”為加盟信條。昊澤加盟致力于成為“值得信賴”和“受人尊敬”的餐飲加盟管理公司。
