“江中漁翁”魚府成立于2004年5月，位于重慶市忠縣忠州鎮巴王支路10號，是忠縣較早走向全國的餐飲品牌，目前在全國開設幾十家加盟店分別位于：北京、上海、廣西、昆明、甘肅、四川、等地。公司總資產達1000多萬，每年為上繳稅款100余萬元。
重慶漁源餐飲文化發展有限公司是一家由江中漁翁魚莊發展起來的、充滿活力的成長型企業。公司位于三峽忠州，具有山的雄心，江的追求，旨在餐飲與娛樂，讓世人享受更加健康和美好的現代生活。
江中漁翁魚莊系公司核心經營載體。其具匠心地把忠州石磨豆花與山峽庫區鮮魚組合一起，開發出深受消費者喜愛的石磨豆花火鍋魚，堪稱重慶火鍋一絕。該產品綠色健康，營養豐富，獨領風騷，被業界贊譽為：“健康使者，營養天使”。經過多年發展，魚莊總店不僅成為當地城區，而且還吸引不少加盟者加盟。在社會各界大力支持和全體員工共同努力下，江中漁翁漁莊榮獲了名火鍋、全國綠色消費餐飲名店等稱號，同時被重慶市政府有關部門評選為“重慶市第二屆餐飲業誠信經營示范單位”。
公司始終堅持“健康似金，誠信為本”的經營理念，積極實施“個性化、規模化、品牌化”發展戰略，踏實地打好產品基礎，務實地把好時尚風向，誠實地搞好顧客服務。機制資源整合，組建起精明、精銳、精干的組，為公司健康發展出謀劃策，形成了不可替代的競爭優勢。
“江水映霞日笑中，漁船摘星月追翁”。公司將繼續發揚創業、創造的開拓精神，像奔騰的長江水一樣，繼往開來，與加盟商和合作者攜手共進，為庫區經濟建設出力，為現代健康生活添彩，為三峽文化傳播揚帆。
