吉味居是以三國主題為特色餐廳，提倡綠色餐飲的"原生態"理念，涵蓋營養煲湯、美味煲粥、麻辣香煲、香汁燜煲等各路美食，食客可以在別致的環境中任意搭配，吃出個性，吃出風格。
對于餐廳的主題，吉味居負責人表示，由于時下三國熱，人們對三國文化重燃興趣，所以這樣主題可以吸引人們的更多關注。更由于三國是歷史上典故多、文化積淀豐富的朝代之一，對祖國的傳統文化有著深遠的影響，所以在做美食的時候，也要將三國文化深度發掘，使食客不但享受美食，也更加享受進餐的環境和氛圍。
吉味居一品三煲，涵蓋三大類煲品:煲湯、煲菜、煲飯。吉味居是以煲為主的餐飲特色，所以更注重菜品的營養和健康。
作為古老的烹調方法，"煲"是集蒸煮特色為一體的美食制作方式。經過吉味居的大力發掘，現已推出營養煲湯、美味煲粥、麻辣香煲、香汁燜煲等全套美食，食客在獲得絕美口感的同時，也能夠獲得健康活力。
餐飲業是創業市場上的常青樹，近70%的人選擇了餐飲創業。因為餐飲業較之行業啟動更快、更穩，且市場成熟、全民消費，又有每年2萬億元的消費基數做后盾，是成功系數極高的市場！
餐飲行業也導致了行業競爭形態的復雜化。今天的餐飲競爭，菜品的口味早已邊緣化，核心的競爭轉向了模式之間的較量——誰的模式更有特色、誰的模式更有差異化，誰就能從同行的重重包圍中跳出來，成為行業黑馬。
所謂主題餐廳，是指一個或多個主題為吸引標志的飲食餐廳場所，它巧妙地將文化附加值融入到品牌價值中，為品牌賦予獨特的魅力與號召力，在激烈的競爭中獨樹一幟，不僅讓人印象深刻，而且容易傳播。
吉味居主題餐廳的誕生，開創了以就餐體驗為賣點，涵蓋產品、服務、就餐環境、文化附加值等要素的復合型競爭模式，超越了傳統餐飲品牌單純依靠產品為賣點的單一競爭模式，成為人氣的餐飲營銷模式。
