| 加盟級別 | 北上廣深 | 省會城市 | 地級城市 | 縣級城市 |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 25㎡ | 25㎡ | 25㎡ | 25㎡ |
| 技術(shù)培訓(xùn)費 | 5000元 | 5000元 | 5000元 | 5000元 |
| 房租費用 | 7500元/月 | 5000元/月 | 4000元/月 | 2000元/月 |
| 裝修費用 | 600元/㎡ | 500元/㎡ | 400元/㎡ | 300元/㎡ |
| 設(shè)備費用 | 7萬元 | 6萬元 | 5萬元 | 4萬元 |
| 前期原材料 | 4萬元 | 3萬元 | 2萬元 | 1.5萬元 |
| 廣告宣傳費用 | 1.5萬元 | 1萬元 | 0.8萬元 | 0.5萬元 |
| 開業(yè)費用 | 0.8萬元 | 0.6萬元 | 0.5萬元 | 0.2萬元 |
| 人員工資 | 3000元/月/人(1人) | 2000元/月/人(1人) | 1800元/月/人(1人) | 1200元/月/人(1人) |
| 流動資金 | 3萬元 | 2萬元 | 2萬元 | 1萬元 |
| 總費用 | 19.35萬元 | 15.05萬元 | 12.38萬元 | 8.77萬元 |
| 以上費用為預(yù)估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 | ||||
軍屯鍋魁，又稱"酥鍋魁"，又名"酥油千層餅"，是四川成都彭州(原彭縣)的傳統(tǒng)小吃。歷史悠久，做工考究，風(fēng)格，以香、酥、脆、細(xì)嫩化渣而名揚(yáng)川西。
"酥鍋魁"，是彭州軍樂鎮(zhèn)周樂全與師父馬福才共同打烤出名。選用好的中面，拌和適量溫水反復(fù)操作，使之軟、硬適度，張拉柔韌。水的冷熱觀氣溫高低而定，水溫與氣溫成反比。配料方法別具一格，實行起面(酵面)與子面(生面)隨打隨配的原則。起面的多少，根據(jù)子面拌和后時間長短而定。子面時間長，起面多配;反之少配。再用撕去表膜的豬生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精鹽、味精等香料，切碎揭絨，抹在拉長的面皮上，經(jīng)卷壓成形，上煎鍋煎烤，后放進(jìn)爐膛烘脆。
如今，"酥鍋魁"還發(fā)展了鮮肉鍋魁、椒鹽鍋魁、化絲鹽鍋魁等十多個品種。北京亞運會期間國內(nèi)外食客排長隊爭相購買，因制作難以滿足，讓不少人來不及一飽口福，一時傳為佳話，名聞長城內(nèi)外，大江南北和世界各地。軍樂鎮(zhèn)原名軍屯鎮(zhèn)、90年代初地名普查因與成都市新都區(qū)軍屯鎮(zhèn)重名，取軍屯鎮(zhèn)之"軍"及本地別名樂興場之"樂"更名為軍樂鎮(zhèn)，而新都區(qū)軍屯鎮(zhèn)與"軍屯鍋盔"并無關(guān)系。軍屯鍋魁歷史悠久，聞名中外，相傳三國時諸葛亮命大將姜維率部在今四川成都彭州的軍樂鎮(zhèn)休養(yǎng)屯墾、牧馬練兵，"軍屯"由此而得名，今天的鍋魁就是當(dāng)年軍中干糧逐漸演變而成。
