建水老鴨哥鹵味主要致力于休閑包裝鹵味的研發創立、生產加工、營銷策劃、品牌推廣、連鎖發展、市場管理;采用創區域特許連鎖模式發展。這是值得人們信賴，并且擁有較好制作工藝的品牌項目，做出來的食物，美味營養并且鮮嫩多汁，讓很多的消費者品嘗以后都覺得十分回味，就是擁有合格特色工藝，并且款款經典的美食。
建水老鴨哥品牌定位于健康、美味的鴨休閑鹵味。總部在各種廣告媒體上投入巨大資金，電視、電臺、報紙、雜志、網絡等現有廣告載體，品牌宣傳以達到國內高水準品牌的極大提升，有口皆碑，市場營運部針對各種渠道進行研究推廣，讓全國各地專營店創業商享受品牌效應帶來的巨大經營。
建水老鴨哥在近幾年里發展迅速，休閑鹵味產品需求量還在不斷的加強，在很多中小城市里已經形成了休閑鹵味的時尚風氣，根據國內食品調研預測，我國休閑鹵味年需求量將突破500億，年增長率15%以上，經營收銀在40%--60%。如此巨大的需求迅速催生了休閑鹵味的熱潮。
建水老鴨哥產品賣點"麻辣香甜，回味百年"，針對不同的地區特色，口味需求，不斷的研發出適合各地市場的品質產品。市場研發組在不同的區域尋找著還未被開發出的健康特色食品，一直以口味、高質、健康為核心，從未停止對新品的推出，生鮮系列、休閑系列、時尚系列、特產系列、禮盒系列等上百種口味不同的品種，應有盡有，極大的滿足了全國各地區專營店的種類需求。
