巧憶思飲品

巧憶思joyces隸屬于寶滋餐飲企業(yè)管理有限公司旗下品牌之一。
巧憶思起源于臺南市，地處西的嘉南，是重要農(nóng)業(yè)及蔗糖產(chǎn)區(qū)，故巧憶思的蔗糖奶茶甜而不膩，香滑無比，深受年輕消費者的喜愛。
巧憶思產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)雄博才先生 (kins Lo)出生于茶香世家，自90年代起，就醉心于甜品、飲品的研發(fā)及推廣工作，并堅持多類原料采用原廠生產(chǎn)供應(yīng)，很大限度提高/增加本土風味，在單店運營培訓(xùn)上更是費盡心思，力求每一杯飲料口感和品質(zhì)都始終如一，杯杯現(xiàn)做，杯杯新鮮。
我們亦專注與新品研發(fā)，每月推陳除新，滿足不同的顧客需求，旗下產(chǎn)品豐富多樣達100多種，更以蔗糖奶茶、絲襪奶茶、米香抹茶、百匯鮮果茶、古龍紅茶等更為出眾。

一：近乎苛刻的原料采購
巧憶思所采用茶葉均選制好的茶：茶葉均經(jīng)過12道制茶工序，包含萎凋、浪菁、炒茶、揉碾、干燥等層層階段，只采用優(yōu)先道茶湯作為基底，保存時限不超過3小時，以確保新鮮。
堅持使用好的原料：雀巢鮮奶系列、好時巧克力、樂天食品系列、宇治抹茶、印度尼西亞進口椰奶、美國進口大杏仁、原廠家頂料等。

二：標準精細化的制作工藝
巧憶思以[鮮飲創(chuàng)作]做為整體概念，強調(diào)現(xiàn)場制作，加入鮮果茶飲元素，創(chuàng)立研發(fā)健康果茶，更打破舊有桶泡茶模式，以專業(yè)茶咖一體機新鮮萃取每杯茶飲，并引進E化設(shè)備，制訂標準化量度。
巧憶思對臺式傳統(tǒng)制作工藝的嚴格要求，從一杯招牌港式奶茶的制作即可見一斑：乃是嚴格選用上等原茶葉，泡好后需以特殊的拉茶工藝將茶湯與煉乳相混合，拉茶時將二者以距離約1米的距離反復(fù)沖撞，且次數(shù)不得少于7次，在此過程中，牛乳顆粒因受到反復(fù)倒拉、撞擊而破碎，形成乳化狀態(tài)，使其既能與茶湯有機結(jié)合，又能使茶香和奶香獲得充分的發(fā)揮。如此的嚴苛要求，方得以調(diào)制出一杯"茶瘦奶肥"、正宗好味的臺式奶茶。

三：深厚實戰(zhàn)經(jīng)驗的帶店督導(dǎo)
巧憶思外派督導(dǎo)均具備二年以上的單店培訓(xùn)經(jīng)驗，培訓(xùn)及實習內(nèi)容包括：開店及打烊標準流程，吧臺作業(yè)，訂貨及庫存管理，廚房作業(yè)管理，經(jīng)營成本控制，顧客關(guān)系及營銷管理，實體及數(shù)字管理，讓每一位巧憶思加盟業(yè)主能夠穩(wěn)步發(fā)展，持續(xù)經(jīng)營。

四：一對一指定式客服團隊
巧憶思在加盟后期的持續(xù)跟蹤管理上同樣出色，更是擺脫了傳統(tǒng)公司踢皮球式服務(wù)，單獨指定客服負責后期持續(xù)服務(wù)，新品、促銷方案短時間傳達，及時了解加盟店運營狀況，并反饋到總部進行針對性應(yīng)對方案。

五：定期新品研發(fā)
巧憶思設(shè)有專業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中心，網(wǎng)羅全球美食資訊，堅持高規(guī)格的研發(fā)標準，以每年高達30款的新品開發(fā)速度，不斷研制出高標準的美味飲品、為巧憶思的產(chǎn)品線注入源源不斷的活力。

六：嚴格食安控管
在原物料的8MV4Me58gB6方面，巧憶思設(shè)有專業(yè)品質(zhì)監(jiān)控小組，定期對供應(yīng)物料進行抽樣檢查，減少不合格產(chǎn)品進入市場，確保給顧客呈現(xiàn)的每一杯飲料都美味。