九米哥老火鍋集餐飲產業開發食品產業開發餐飲文化研究為一體的大型餐飲連鎖企業。從1996年成立至今，憑著好火鍋，豐犢造的宗旨，只做好吃的火鍋，得到各界，各地朋友的抬愛。現已發展有多個直營店及多家加盟店，先后榮獲2016年重慶好的火鍋、重慶晚報人氣王火鍋、北十家 美食光火鍋等諸多榮譽。我們也將一如即往堅持對美食真諦的執著追求。豐之喜，犢之情，四位才子佳人的創業熱情，與弘揚巴渝火鍋美食文化的夢想，碰撞出原始的火鍋意韻味，如漣漪般散發的香味，味蕾綻如縷。因其食材，味正人和，融合傳統炒制手藝，結合現代創造工藝，用真材實料打造特有、真正好吃的健康火鍋，讓你體驗麻到 、辣出愉悅的用餐享受。豐犢火鍋秉承誠信經商，以誠為本，顧客至上的經營原則，贏得業內外人士一致好評和認可。鍋底經過不斷探索、改良、刻苦專研，突破業內大多用豆瓣炒料的一慣性，底料無需用豆瓣提味，從一百多種草藥中精造出上等藥材和香料，攻克了一吃火鍋就上火，越吃越咸的難題。豐犢火鍋力圖塑造“綠色、營養、健康”的新理念品牌。為餐飲行業的發展做出貢獻。豐犢老火鍋對火鍋的食材原料嚴格的把控，炒料的味道結合了家族30年的經驗，必須手工炒制。豐犢老火鍋打造傳統手工藝老火鍋，老板親自去選食材，確保每天的食材都是屠場現宰的鮮貨，當天食材當天采購，這是豐犢老火鍋的確保也是鮮的精髓。
每一步都要做到精細，都要對得起顧客對得起良心，這讓豐犢老火鍋推出的好的美食順利的在地方打響了名聲，贏得了不少消費者和行業認識的稱贊，為了讓品牌更持續穩定的發展。
