九記鮮牛肉火鍋，新鮮、美味、健康：九記鮮牛肉火鍋，系精心打造的特色餐飲品牌，選用新鮮牛肉采用傳統純手工工藝，以手切鮮牛肉和手工牛肉丸為主打特色，突出牛肉鮮香嫩滑特點的鮮牛肉火鍋。鮮牛肉火鍋，發源于深圳，興盛于華南，并一路進軍華東、華北等地區，發展迅猛，已呈蓬勃燎原之勢。合格，明檔式可視化的手工現切操作，贏得了市場和消費者的廣泛認可，成為當下較火的餐飲形態。
火鍋行業作為中式餐飲三大傳統業態之一，一直廣受大眾所喜愛。行業產值始終保持旺盛增長，全國火鍋行業營業總實現目標增長率達到14.95%。九記鮮牛肉火鍋，作為火鍋業態的新品類，以其牛肉新鮮、健康、合格，明檔式可視化的手工現切操作，贏得了市場和消費者的廣泛認可，成為當下較火的餐飲形態。九記鮮牛肉火鍋食材新鮮：九記鮮牛肉火鍋，一律選用2歲以內、肉質嫩滑鮮美的黃牛，當天宰殺加工，當天上桌食用。九記鮮牛肉火鍋部位細分、提高/增加口感：九記鮮牛肉火鍋，按九大部位切割牛肉，部位不同、切法不同、涮時不同，充分呈現牛肉的更佳口感，盡享全牛盛宴。九記鮮牛肉火鍋特色牛骨湯鍋底：使用牛骨，加入少許南姜，慢火熬制而成。湯色濃而不濁，湯味清而不淡。制造/精制蘸料，口味特有。
九記鮮牛肉火鍋使用新鮮牛骨，秘方慢火熬制而成，湯色濃而不濁，湯味清而不淡。更搭配山珍鍋、海鮮鍋、麻辣鍋、牛肚牛筋鍋等多種特色鍋底，滿足顧客不同口味需求。九記鮮牛肉火鍋，自創立以來，以其新穎、新鮮、健康、美味等諸多優點，紛紛吸引了全國各大媒體的爭相報道，同時也是也是各大美食節目的報道對象。各大媒體、各大美食節目的報道，九記鮮牛肉火鍋可謂火上加火，火遍全國！九記鮮牛肉火鍋，源于傳統，又具有特色。作為新派牛肉火鍋，入市以來，以其新鮮、營養、健康、美味的特點迅速打開市場，贏得了消費者的廣泛認可，翻臺率、經營率均處于行業前沿地位。
