| 加盟城市 | 一線城市 | 二線城市 | 三線城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 140㎡ | 140㎡ | 140㎡ | |
| 江南廚子加盟基礎(chǔ)費用 | 裝修費 | 7.28萬元(520元/㎡*140㎡) | 7萬元(500元/㎡*140㎡) | 6.72萬元(480元/㎡*140㎡) |
| 經(jīng)營設(shè)備費 | 3.8萬元 | 3.5萬元 | 3.2萬元 | |
| 首批進貨費/原料費 | 3萬元 | 2.5萬元 | 2萬元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費 | 1萬元 | 9000元 | 8000元 | |
| 小計 | 15.08萬元 | 13.9萬元 | 12.72萬元 | |
| 江南廚子加盟成本費用 | 門店租金 | 1.76萬元/月(4.2元/天/㎡) | 1.68萬元/月(4元/天/㎡) | 1.6萬元/月(3.8元/天/㎡) |
| 人員工資 | 3.15萬元/月(4500元/月/人*7人) | 2.59萬元/月(3700元/月/人*7人) | 1.96萬元/月(2800元/月/人*7人) | |
| 水電雜費 | 1200元 | 1100元 | 1000元 | |
| 流動/儲備資金 | 14.74萬元 | 12.81萬元 | 10.67萬元 | |
| 小計 | 5.03萬元 | 4.38萬元 | 3.66萬元 | |
| 江南廚子加盟總費用 | 投資合計 | 20.11萬元 | 18.28萬元 | 16.38萬元 |
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備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數(shù)，并且不計入成本支出。 2、以上投資費用為預(yù)估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 |
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江浙菜，傳統(tǒng)八大菜系之一，要以金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。江浙菜起源于二千多年前，當(dāng)時吳人善制炙魚、蒸魚和魚片。一千多年前，鴨已為金陵美食。南宋時，蘇菜和浙菜同為“南食”的兩大臺柱。
蘇菜擅長燉、燜、蒸、炒，重視調(diào)湯，保持菜的原汁，風(fēng)味清鮮，濃而不膩，淡而不薄，酥松脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。[1]
南京菜口味和醇，玲瓏細巧；揚州菜清淡適口。
刀工精細；蘇州菜口味趨甜，清雅多姿。其名菜有烤方、水晶肴蹄、清燉蟹粉獅子頭、金陵丸子、黃泥煨雞、清燉雞孚、鹽水鴨（金陵板鴨）、金香餅、雞湯煮干絲、肉釀生麩、鳳尾蝦、三套鴨、無錫肉骨頭、陸稿薦醬豬頭肉等。
