新疆煎餅先生餐飲管理有限公司董事長，煎餅先生品牌創始人崔冬冬先生做客《聚焦品牌》，與觀眾朋友分享了他與煎餅之間的故事。
節目中，煎餅先生品牌創始人崔冬冬簡單的介紹了自己的煎餅，他說，煎餅先生是一個集營養，健康，美味，帥氣，有趣為一體的餐飲新秀品牌。煎餅果子起源于天津，然后到了北京，他們的煎餅先生是在原材料上和食品制作工藝上都做了一些改良，包括面的品種和選擇的食材，花式的表演去制作每一張煎餅，將傳統的做法也做改良，從大家認知的街邊小吃，燈光，包裝，服務，體驗，做到了房間里。他們的煎餅既有山東煎餅的勁韌感，也有天津煎餅果子的香脆，包括面的品類也做了改良和創立，有菠菜面煎餅，火龍果煎餅，黑米煎餅，紫米煎餅，新疆牛肉干煎餅，烤鴨煎餅，宮保雞丁煎餅等不同的口味。了解，我們得知煎餅先生店內做煎餅的全部是帥氣的男士，并且都是90后， 小的煎餅先生也只有18歲，當然，如果說煎餅先生是做煎餅，倒不如說是一場煎餅表演秀來的更貼切。
隨后，煎餅先生品牌創始人崔冬冬與我們分享了創業經歷，他說，自己從來沒有想過自己會涉足于餐飲業，在這之前他做過汽車銷售，在汽車銷售之前，他做過石油工人，不同的從業經歷反倒給了崔冬冬創業路上的經驗積累，做汽車銷售鍛煉了口才，石油工人的工作磨練了意志，正是有這些經歷，所以成就了今天的煎餅先生。他談到了自己的創業初衷，當時想的很簡單，也很單純的只是想多賺些錢。他覺得，自己應該做一些自己的事情，現在其實就是讓更多的人吃到他們的產品，真心的對得起每一個加盟商，用貨真價實的每一次原料采集與制作對待每一個顧客，他說他享受攤煎餅的時刻，一生攤好一張餅，一輩子做好這一件事情，這就是他的初心。
創業之余，煎餅先生品牌創始人崔冬冬還熱心公益，幫助了不少環衛工人。節目 后，他說，做煎餅2年了，他從來沒有把自己當作是董事長總經理，在他看來，他只是這個品牌的質檢組的組長，煎餅先生全國近90家門店他還要自己去跑市場，因為他是從 底層做到今天的，勿忘初心，不管以后公司多大規模。開多少家店，他都會是那個每天都奔跑的人。
創業以來，煎餅先生遭遇過失意，也收獲了許多獎項與榮譽，年輕的靈魂走在創業路上，走遍艱辛，途經坎坷，背后卻也有著不為人知的感動和善意，困境磨礪了是一顆年輕的靈魂，煎餅先生也會留下一步一步堅實的腳印。
