重慶蓁盟餐飲管理有限公司，是一家集餐飲文化研究，特色巴蜀火鍋研發(fā)與經(jīng)營于一體的現(xiàn)代多元化餐飲管理企業(yè)，擁有20年歷史的火鍋底料生產(chǎn)經(jīng)驗、成熟直營店、專業(yè)研發(fā)、品牌策劃、招商顧問、營運團隊、O2O電商等強大產(chǎn)業(yè)鏈、擁有精銳的管理團隊、完善的內(nèi)部管理機制和運營戰(zhàn)略規(guī)劃。
同樣在曾經(jīng)的后廚改為今天的明廚亮灶，菜品新鮮及衛(wèi)生不是只看餐盤，而是從菜品的本質(zhì)新鮮度，到大家都能用自己視角親臨見證，可以說:從火鍋底料推出一次性，又談到新鮮食材的美味，一起烙印在消費者的心中，象征這個世界上寶貴的標識是從健康開始。因時間的錘煉歷久彌新，記憶也因距離的遙遠產(chǎn)生美感，健康是見證“嘉陵巷市井火鍋”
嘉陵巷市井火鍋就是一個保留美好記憶的時光機，在這里你可以重新認識火鍋魅力，在這里你會發(fā)現(xiàn)記憶中的市井老重慶次那么清晰，無論是明廚亮灶，菜品新鮮，一磚、一梁、一瓦、吊腳樓這些市井影像，嘉陵巷擷取了無數(shù)個美好的記憶片段，只為還原那個真實記錄我們成長的街頭巷尾在那里，有街有巷陪伴著自己的人與街坊鄰里的情。
嘉陵巷全力打造重慶嘉陵巷，街坊領居的生活友善鄰里鄉(xiāng)情。一梁一木、一磚一瓦、街景、明廚亮灶的真實寫照來體現(xiàn)那個年代的淳樸與友善。打破傳統(tǒng)后廚格局減少消費者用餐顧慮，明廚亮灶的呈現(xiàn)規(guī)劃使其成功為店內(nèi)主題亮點展現(xiàn)。嘉陵巷在細節(jié)上體現(xiàn)人性化，不注重、不刻意，自然于專業(yè)上的一種體現(xiàn)，使其客戶用餐不壓抑倡導和諧，體現(xiàn)純真年代的街坊鄰里情，餐廳營造出一種熱鬧騰騰的用餐氛圍。我們將重慶的獨特味道結(jié)合嘉陵巷重慶街景文化進行推廣到全國各地，打造全國有時代情懷的知名市井火鍋品牌。
