華仔酸菜魚是海南華仔餐飲管理有限公司旗下品牌，在保留傳統酸菜魚口感的基礎上，進行不斷創立，為消費者制作出正宗且美味的酸菜魚的同時給予廣大食客不一樣的用餐體驗，得到了廣大消費者的一致認可。
華仔酸菜魚以秘方熬制的白湯底酸菜魚，溫暖，幸運，遇見的產品文化區別于市場其他同類品牌品牌。品牌形象新穎獨特，現顛覆傳統，提出遇見為主題的酸菜魚品牌。專業眼就深深得吸引了廣大消費者。
華仔酸菜魚酸菜魚精選龍利魚，4小時內鮮魚烹制,魚肉原料全-3℃鮮度宰殺,-20℃低溫冷鏈配送。一條鮮活好魚做鍋底，大于30天酸爽制造發酵,20余種食材原料相聚，讓鮮活好魚遨游高湯，觸動美味。華仔酸菜魚突破傳統制湯工藝，秘方調制20余種湯底料125度，8小時文火慢燉，還原一鍋正宗好湯的食材原味。
華仔酸菜魚精心優選上好食材，高溫數小時熬制，取其精華，做工考究，展現高湯工藝。對食材的一份追求，對營養的準確把控，對口味的一次呈現。以匠人工藝般的手法將老壇酸菜與小魚料理搭配做到味美鮮香。好魚鮮，四種魚味闖九州，千店一味，百吃不厭！特色麻香魚，傳承工藝，再現經典；美味香辣魚，麻辣爽口，吃的過癮；招牌酸菜魚，蜀都風味，養生醒神；新品番茄魚，營養豐富，滋養補身。好魚鮮一魚多吃，魚頭、魚身都是菜，口口美味，訂單不斷！精心優選上等食材，高溫數小時熬制，取其精華，好魚鮮做工考究，展現高湯工藝。對食材的一份追求，對營養的準確把控，對口味的一次呈現。以匠人工藝般的手法將老壇酸菜與小魚料理搭配做到味美鮮香。
