胡一刀面館是采用傳統的金代御廚秘技由幾十名貴重草藥腌制科學自有工藝與現代加工工藝相結合，采用低溫煎熬的原理。胡一刀面館面燙頭滿街飄香，別人無法模仿，熔煉出的上品靚湯，色澤金黃，營養味美，面煨于湯中，湯汁浸于面內，不但保留了古老烹調方式所產生的芳香氣味而且增添了營養保健的結果，有利于祛暑化濕，和胃止嘔，能夠促進胃液分泌，提高食欲、有助于消化，對胃腸痙攣有一定的改善作用，且具有合格的營養保健價值。
胡一刀面館選用上好食材，制造醬料，醬香十足，味感豐富有層次。添加大排、肉絲、燜蹄、香菇等不同澆頭，從而吃出不同味道。各色不同的鹵汁、五花八門的醬汁，與不同的面配合出成百上千的變換口感，御尚面特色面館可根據個人口味嗜好配澆頭，滿足不同消費者的需求。
胡一刀面館，統一店面形象，統一價格，深入人心的面館，全國擁有百家連鎖店!
胡一刀面館面食特點
1、面絕：面條、營養均衡
絕世手工面工藝，面條，營養價值高，食客偏愛的營養面!御尚面特色面館總部配送面條，有蕎麥面、紫薯面、黑苦蕎面等。面條都采用高筋面粉，結合專屬自有工藝，不僅勁道爽滑，而且富含多種礦物質和維生素，營養均衡，具有降糖、降血壓、美容等結果。
2、湯絕：十種中草藥，精心熬制
光有好面是不夠的，還需要好的湯料，胡一刀面館總部精心熬制大骨頭湯，美味一絕!御尚面特色面館用大骨頭結合數十種中草藥精心熬制而成，湯底濃郁，含有豐富的膠原蛋白和鈣物質。且湯底都是現場熬制，讓顧客吃的合格!
3、澆頭絕：制造醬料，精選食材
光吃面，肯定覺得口味有點單一，店內還準備了制造醬料，讓美味豪華升級!御尚面特色面館面食，選用上好調味品調配而成的制造醬料，配上精選牛肉，輔以綠菜、紅椒、黑菇，濃香十足，在根據產品種類搭配不同顏色，激發食者食欲!
4、容器絕：大碗盛放、好吃實惠
好吃不貴，經濟實惠，用大碗盛放，一律不會出現吃不飽的現象!御尚面特色面館，用大如黑鍋的大碗盛放，滿滿的一大碗面條，盡顯實惠。面條面質爽滑、肉感鮮嫩，絕色美味，天下一絕，沾手便欲罷不能!
