虎丫炒雞近幾年來已經(jīng)走入了很多比如農(nóng)家樂，生態(tài)園，特色酒店等，以成為山東的餐飲市場的一大特色。隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，人們口味的變更和飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，虎丫炒雞的自有工藝，必將有更多人們喜愛的口味的出現(xiàn)。
虎丫炒雞是沂蒙老區(qū)人們喜歡吃的菜品，老區(qū)人們用勤勞的雙手創(chuàng)造了今日的輝煌，脫貧致富，飲食方面既保留了傳統(tǒng)，也有了很大的創(chuàng)立，虎丫炒雞主要是選用當(dāng)?shù)氐耐辽灵L的雞，加上精選的各種香料，經(jīng)過各種比例的調(diào)整，用傳統(tǒng)的農(nóng)家炒雞的方法，有的至今還沿用木柴炒雞燉雞的方法，火候均勻，藥料和雞肉形成了絕妙的搭配，出來的炒雞味道回味飄香，尤其是蒙山虎丫炒雞，做出來的炒雞味道堪稱絕妙，首先突出的是雞肉的香味，其次，湯汁實(shí)現(xiàn)目標(biāo)雞肉讓雞肉有了香料的低位，出現(xiàn)的是混合味道，香氣持續(xù)，雞肉不老不嫩，吃到嘴里肉感，再配上當(dāng)?shù)靥赜械?軟鍋餅"一般可以沾湯吃，餅本來沒有味道，但經(jīng)過雞湯的浸泡，有了濃郁的香氣，吃到嘴里軟香細(xì)膩，回味悠長。 虎丫炒雞做法多樣徐記秦記一品炒雞現(xiàn)在經(jīng)過不斷的自有工藝和工藝的改進(jìn)，湯汁更加濃郁，肉質(zhì)彈韌，留香持續(xù)。
虎丫炒雞一直受到人們的大力追捧，原因在于倡導(dǎo)自然和健康的飲食方式，其制作流程、 工藝及配料也極為精細(xì)講究店內(nèi)的用餐環(huán)境也體現(xiàn)了濃郁的韓國風(fēng)情，從內(nèi)部裝飾到餐飲用具以及員工服飾都有好的設(shè)計，風(fēng)格獨(dú)特，個性十足。清新的韓國氣息， 讓您領(lǐng)略到韓國既古樸又時尚的浪漫風(fēng)情。本店所有虎丫炒雞制作設(shè)備均由韓國進(jìn)口，尤其虎丫炒雞醬料更是獨(dú)特，保密自有工藝。
選擇食材，用心制作美食，顏值與味道兼?zhèn)洌袌鲂枨蠖喽唷Ｇ赜浺黄烦措u好不好？牧場養(yǎng)殖，從屠宰、加工、運(yùn)輸，排酸處理，新鮮肉短時間上桌，明檔櫥窗現(xiàn)切看得見，N多檔口菜品組合，它體貼的心和胃，越吃越有味。
