湖南餐館總部是一家特色風味餐飲，農家土菜，健康美味，精致家常風味餐廳。走“特色路線”打造養生、原汁、原味的新時尚經濟綠色型餐廳，成為全國居家主題文化餐飲的代表。公司自2009年初創建以來，秉承綠色、健康、美味三大原則，以傳統湖湘菜品為主打菜系，打造中式湘菜靠前品牌。走進新綠鳴，讓你的味覺“一”，創造了具有居家文化優勢特色的湘菜。
平價、特色、衛生、誠信是湖南餐館的核心。公司沿襲湖湘菜系精髓，倡導“賓至如歸、綠色、營養均衡、健康消費的理念。立足長沙做餐飲20多年的經驗湘菜大師，不斷的更新菜式，創立，融合，博眾家之長，融合三湘風情 。公司擁有完整的管理體系和長期后期廚政以及營銷扶持督導，立足長沙，目前經過發展已經遍布湖南各地，旗下發展湖南餐館直營店目前近20家，加盟店多家，遍布湖南各地，廣東等餐飲網絡，湖南餐館倡導綠色生活方式，堅守以綠色食材，還原食品本味，回歸自然生活，企業倡導綠色文化，做良心餐飲企業。長沙菜， 挑戰人們的挑剔的味蕾、創造舌尖上的驚嘆，致力成為備受尊重的湖湘創立文化連鎖品牌。
湖南餐館自始至終堅持健康綠色原則，拒精、拒絕香精、拒絕色素、拒絕防腐劑；自始至終秉承綠色、健康、原汁、原味、原產地的經營理念，以傳統和創立相結合的手法烹制，讓每道菜肴盡顯味道。湖南餐館從食材選購到清潔烹飪方面都給予一一關注，確保出品的菜肴都能提高/增加健康美味和綠色營養！
