武漢湖錦娛樂發展有限責任公司成立于1994年7月18日，是以經營中式餐飲為主的不錯民營企業，歷經二十多載的艱辛創業歷程，現已成為江城的餐飲服務連鎖機構。目前湖錦品牌旗下擁有七家直營店面，及武漢陽光錢柜娛樂發展有限公司、武漢賽江南藝術餐廳、鍋星時尚火鍋等支線品牌，總營業面積達四萬余平方米，員工三千六百余人。歷年來，“湖錦人” 始終秉承“有諸內，形諸外；二字，唯有內外兼精，方能名至實歸”這一精博弘毅的品牌理念，以品質的服務與管理，成功塑造了湖錦酒樓的行業地位，并尊享倍受推崇的品牌美譽。
素質建設
湖錦酒樓不僅注重硬件設施的提升與維護，還注重酒樓員工的素質培養，我店曾多次聘請專業人士到酒樓對員工進行服務質量、服務技能、儀容儀表、普通話、消防知識、食品衛生知識、手語、英語等方面的培訓，積極參加餐飲行業舉辦的各種、省級、市級評比、競賽活動，多次獲得各種別獎項。在各級部門領導的密切關懷和酒樓全體員工的共同努力下，連續多年獲得全國餐飲企業百強的評選。獲得十大餐飲品牌等餐飲行業內多項榮譽稱號。
菜系
菜品以湘、鄂、粵菜為主并吸收京、川、淮揚等各大菜系精萃，同時融合日式鐵板、泰國風情、法式西餐等世界美食精髓，在人文情愫、營養、食療方面新的特色，并將四季時蔬與稀有珍饈相融合、傳統與時尚相結合的“健康美食”餐飲理念貫穿其中，逐漸形成了具有荊楚美食風格又博采眾長的個性化菜品體系。
公司將充分利用“湖錦”品牌與錘煉多年的飲食文化影響力，以個性化的貼心服務、精致可口的特色菜肴、嚴格細致的團隊管理，達成讓湖錦餐飲集團“企業化、信息化、工業化、股份化”的戰略目標。
