匯品小火鍋創建于2003年，是一家集“特許連鎖經營、飲食文化推廣、產品研發、人才培訓、物流配送”為一體的大型餐飲連鎖企業。“匯品小火鍋”人一貫堅持以弘華餐飲文化為己任，以“集天下美食文化之精髓，創永恒味中優品，奉大眾百年口福”為經營理念，力推人性化服務和管理，奉信“以誠為信，以客為尊，以人為本”的服務宗旨，經過多年的實踐，總結出一套切實的餐飲連鎖管理模式。公司旗下擁有底料加工廠以及連鎖店100余家，遍布全國各地。
“匯品小火鍋”秉承了傳統火鍋之精髓，采用了40多種名貴藥材研制出了口味獨特、營養豐富、辣而不燥、鮮而不腥的雙味魚火鍋，特別是旗下的“特色雙椒魚火鍋”更是開創了火鍋的新篇，為重慶火鍋創立了一個時尚火鍋新元素，打造了又一個火鍋優品。
匯品小火鍋火鍋一直提倡綠色、營養、健康的餐飲理念，優先在行業內使用袋裝包裝和一次性鍋底，堅決減少使用老油；技術上堅持改革推新，先后推出的“綠色雙椒火鍋”和“清油無渣火鍋”一進入市場，得到了廣大消費者的擁護和喜愛，從而在業界樹立了很高的美譽度和信任度，博得的大眾喝彩和擁護，先后榮獲了“全國綠色餐飲企業”，“重慶市火鍋協會常務理事單位”，“重慶市連鎖協會常務理事單位”等稱號，2004年榮獲了“中華名火鍋”，2005年參加了全國“健康合格火鍋”的評比，榮獲品質證書，2007年獲得了“重慶火鍋特許經營合格品牌”等多項榮譽。消費者的肯定，“匯品小火鍋”成為了具影響力的特許加盟品牌。
“食在匯品小火鍋，美味又滋補”，做專業的魚火鍋是匯品小火鍋的發展目標。匯品小火鍋相信發展見證策略、業績見證實力、作為“魚宴火鍋”的領頭羊，我們會以“十分的真誠、十一分的服務、十二分的強大支持”把匯品小火鍋打造成“全國人民的大廚房”來實現目標廣大消費者和全國加盟商。
