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花熙子拌飯自有工藝嚴格控制：有一套嚴格的標準化控制手段，關鍵的產品和自有工藝，不是某個單店可以做出來的，而是由總部統一配送，確保產品品質?；ㄎ踝影栾埐僮骱唵危翰捎煤唵位僮鳎恍鑿N師，工作人員經過幾天的培訓就可以上崗，省力省心省錢。
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美食無國界，表現形式更是千變萬化。美石記，除了燒烤、泡菜、冷面等美食之外，還有適合學生、上班族、白領、工人等不同人群的中式蓋澆飯，正宗臺灣鹵肉飯之類的營養美食。拌飯將食客徹底俘獲。
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