鴻禧飯堂是一個定位“都市快餐”的品牌，將眾多老陜味道，以靈活、時尚的方式呈現出來。其產品多重擁有搭配，各類主食、蒸碗、冷熱陜菜、湯羹鹵煮、美味小吃，讓城里人也能吃出兒時的記憶。它希望能夠改變都市快餐的現狀，摸索出一個更好的經營模式，讓消費者縱然是快餐也能夠吃出幸福美好的感覺。
品牌有很強的辨識度
鴻禧飯堂的菜品用鐵飯盒盛放，這一點讓品牌有很強的辨識度。而且它共配有4種米飯，分別是白米飯、紅豆飯、黑米飯、黃米飯，這與大部分的快餐品牌都是很不一樣的，令消費者有了更多的選擇。它致力于從民間挖掘家常風味，選用上好的食材烹飪出不錯美味產品。同時品牌還具備了改良創立的能力，做出的菜品可以讓顧客眼前一亮。
營養搭配膳食均衡
鴻禧飯堂的產品種類是非常豐富的，而且營養搭配膳食均衡，可以充分滿足消費者的身體所需。它主打的是懷舊風格，因而無論是店鋪的裝修布置還是餐具等都體現出了這一特點。寫著各種菜名的小木塊、印著藍色字體的亞麻布、盛放菜品的鐵飯盒無一不讓人印象深刻，營造出一種仿若時空穿越的環境，更增強了品牌的辨識度。
提供高品質餐飲
鴻禧飯堂雖然做的是快餐，但它并不滿足于成為普通的快餐品牌，而且希望能夠為大眾提供高品質餐飲的。所以我們可以看到，光是店內的米飯種類就不少，除了常見的白米飯之外，還有紅豆飯、黑米飯、黃米飯供大家選擇；其所有產品不但選材和制作有嚴格要求，而且還都是小鍋做出來的，味道自然比大鍋飯要好多了。
