紅軍客棧是國內家集紅軍客棧與高品質快餐為一體的復合經營模式。首先紅軍客棧的經營產品豐富，擁有多個深受顧客歡迎的系列，做到了一店頂多店，門店性更強，創業者可以在短時間內成功的正常經營并實現穩定。紅軍客棧嚴選不錯食材加工制作，標準化的生產流程既難被同行所復制，又提高/增加了經營者在經過系統培訓后可以輕松上手操作，適合廣泛的連鎖經營。其多方面的門店管理體系保持各地門店的有序經營，總部兼顧每一家加盟店的利益.
餐飲行業向來都是以味道為王的，因此想要讓你的中餐的生意好，首要的條件就是中餐的味道要好。市場上中餐成千上萬，但是每一家中餐的味道都是不一樣的。口味好的中餐往往都是“門庭若市”顧客哪怕排著長隊等候就餐也不愿去哪些口味不好的中餐帶你就餐，因此中餐要改善生意的狀況，首要的就應該從味道下手。
紅軍客棧巧妙的迎合了現代人的消費口味，迅速搶占了一定的市場。紅軍客棧甄選不錯食材，搭配制造調料，再經由現代化設備進行烤制，做出來的中餐口感，老少皆宜，贏得了市場及廣大消費者的一致贊譽。紅軍客棧嚴選不錯食材加工制作，標準化的生產流程既難被同行所復制，又提高/增加了經營者在經過系統培訓后可以輕松上手操作，適合廣泛的連鎖經營。紅軍客棧品牌為消費者提供周到的服務，讓消費者們吃的盡興。
紅軍客棧是全國連鎖的湘西民俗文化體驗餐廳。中餐在湘地已有近300年的歷史，據傳乾隆微服私訪江南到達湘西瀘溪縣時曾在中餐用過膳，并賜予“中餐”招牌。因此演變成今日餐飲品牌。然而民國至解放年間，湘西連年戰亂，匪患不斷，中餐也在匪患和戰亂中關門。中餐菜肴卻沒有流失，紅軍客棧傳承中餐傳統，讓中餐味道文化不再流失。
