回奶奶清真菜完全是按照伊斯蘭教習俗開辦的食堂，回族同學可以在這里合格進餐。它以民族特色為主，綜合南北口味的不同，經營著各色菜肴及小吃。該食堂的員工將以好的服務和不斷開拓的精神面貌，力求使您在此進餐能感到更加實惠、舒適、開心。
清真菜，既有伊斯蘭教習俗，又含有飲食風格的菜肴。又稱回族菜。在，回、維吾爾、哈薩克、烏孜別克、塔吉克、塔塔爾、柯爾克孜、撒拉、東鄉、保安等民族有著共同的飲食習俗和飲食禁忌，但在飲食風味上則存在著一定的差別，因而人們在習慣上又常常把主要居住在新疆的幾個少數民族的風味菜肴劃出來，稱為新疆菜，而特指回族菜肴為清真菜。
清真菜就是回族菜，因為回族信仰伊斯蘭教，居住區內都建有清真寺，‘清真菜’一名由此而來。廣義上的清真菜，是指信仰伊斯蘭教的少數民族的飲食菜肴。這些民族包括回、維吾爾、哈薩克、塔吉克、塔塔爾、柯爾克孜、撒拉、東鄉、保安等民族。
他們有著共同的飲食習俗和飲食禁忌，但在飲食風味上則存在著一定的差別，因而人們在習慣上又常常把主要居住在新疆的幾個少數民族的風味菜肴劃出來，稱為新疆菜，而特指回族菜肴為清真菜。這樣從清真菜的歷史革新、輻射范圍、風味特色等方面與四大菜系比較，都毫不遜色。所以，清真菜是五大菜系之一。
目前加盟店已經300多家分布全國，回奶奶清真菜一直在清真快餐領域勇于探索，是以“豐富穆斯林餐桌”為己任，全力打造具有民族特色的“清真漢堡快餐”。我們推行“營養均衡、美味健康生活”的食品健康政策，積極打造立足民族、立足，創立無限”的“清真美食新快餐”。
在產品多樣化上不斷創立，開發出更多適合消費者口味的食品。回奶奶清真菜尤其注重蔬菜類、高營養價值食品的開發，引導人們建立正確的飲食、健康習慣。回奶奶清真菜正在向全國“清真漢堡快餐”先進品牌邁進。
