洪瀨酸菜面餐飲是一家從事餐飲研究、生產、銷售和連鎖經營的綜合性企業， 全國連鎖加盟以及相關產業技術使用推廣的大型企業。
　　洪瀨酸菜面被稱為”天下面”,以獨特的自有工藝、奇特的工藝、混合型的口味、500年的歷史久而不衰，在天津"第十屆美食節暨第八屆國際美食博覽會"上，獲得"中華老品牌百年名小吃金鼎獎"，目前已成功申報為市級和省級"非物質文化遺產"。
　　洪瀨酸菜面餐飲管理有限公司創造的美食文化,不僅在鍋蓋面上精益求精、環境的恢弘精雅、服務的至善更在于我們懂得讓每個人都能體驗美食的真正含意。今日的洪瀨酸菜面積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更廣泛的領域拓展。洪瀨酸菜面餐飲管理有限公司現面向全國招商，突出重圍，打造面條品牌，樹立面條文化，投入巨額廣告預算，在行業中發起品牌攻堅戰，我們的口號是讓加盟商”輕輕松松當老板”!已有很多創業者因加盟”洪瀨酸菜面”鍋蓋面事業而實現了個人夢想!
　　民以食為天。餐飲業自古是天下-產業，在悠悠中華千年的飲食文化中，洪瀨酸菜面正是這如錦繁花中的一簇。"有三怪，香醋擺不壞，肴肉不當菜，面鍋里煮鍋蓋?！边@是一首流傳很久的古老民謠，鍋蓋面歷史悠久，具有特色:一跳二漂好筋道，三熬四澆好味道,風靡大江南北，市場非常的，帶來了面食餐飲的春天。洪瀨酸菜面特色鍋蓋面連鎖加盟,以特色鍋蓋面為品牌核心競爭力，融合現代快速餐飲元素,秉承鍋蓋面制作湯料,特色澆頭為賣點，大眾化的定價策略及時尚舒適的就餐環境，現代標準化統-的餐飲管理運作模式，具有不高、實現目標穩定、現金回流快、收獲高等特點，經營不受季節影響，開店不受地域限制，獨占面食市場鰲頭，商機前景廣闊。

　　1.”洪瀨酸菜面”重慶主題面莊項目符合特許經營發展的要求:統-的商號，清晰的市場定位,獨特的經營理念,條塊分割的市場(即市場尚未形成壟斷)，具有較強市場競爭力的產品，產品能夠實現標準化生產、便于復制。
　　2.“洪瀨酸菜面”的品牌運營者深刻了解特許經營加盟商的真實需求，便于項目后期開展對加盟商的支持。同時，公司管理人員的教育背景也能為加盟商提供更好的智力援助。
　　3.重慶美食近年在全國餐飲市場刮起了一股“巴渝風”，教育了市場。發展有著深厚重慶文化積淀的特色面食連鎖有著廣泛的市場基礎，是“順時、順勢”之舉。
　　4.重慶主題面莊在前期經營過程中積累了豐富的選址、采購、管理、營銷實戰經驗，有助于進一步形成獨特的知識產品對加盟商的經營行為提供行之的智力支持。
　　5.重慶主題面莊在市場定位上以16歲- 50歲的人群作為目標客戶， 目標市場消費能力強，范圍廣。從營業時間上分析，重慶主題面莊既能分享快餐市場的龐大蛋糕，又能滿足家庭受眾的消費需求。小面的小吃特色還能吸弓|顧客選擇在非飯點的時間進店消費，從而地延長營業時間。
　　6.面莊的所有產品均存在經營高的特點，小面的經營在65%以上。同時，餐廳能耗較低，-般-個灶臺即可營業,是一般主食快餐能耗的1/2。
　　7.面莊項目小、操作簡單,非常適合利用自有資金的創業者或家庭創業人群。