蛋糕企業(yè)創(chuàng)建于1992年9月，現(xiàn)為擁有上億元固定資產(chǎn)，七千多名員工，及北京蛋糕企業(yè)加盟管理有限公司、北京蛋糕工貿(mào)有限公司、北京蛋糕商貿(mào)有限公司等三家控股公司的大型食品專營連鎖企業(yè)集團(tuán)。
蛋糕的核心業(yè)務(wù)由兩大部分組成：
1.餅店連鎖系統(tǒng)：以連鎖店的形式，主營生日蛋糕、西點(diǎn)、中點(diǎn)、面包等產(chǎn)品。截止目前，已在全國五十多個(gè)大中城市開設(shè)了五百多家連鎖店，建立了龐大的連鎖經(jīng)營體系。
2.包裝食品制造系統(tǒng)：主營產(chǎn)品為蛋糕牌月餅其他包裝食品。目前在北京和沈陽建有大型現(xiàn)代化食品工廠。這兩個(gè)食品工廠的生產(chǎn)廠房均按照國際制藥行業(yè)的GMP標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，采用全封閉空調(diào)凈化系統(tǒng)，使空氣凈化指數(shù)達(dá)10萬級(jí)，同時(shí)擁有國內(nèi)先進(jìn)的進(jìn)口生產(chǎn)線，科學(xué)的生產(chǎn)流程與嚴(yán)格的品質(zhì)控制系統(tǒng)，是國內(nèi)食品企業(yè)的標(biāo)志性工廠。近期，沈陽又在興建3萬多平米的大型食品工業(yè)園，設(shè)計(jì)的年生產(chǎn)能力達(dá)50億元。
多年以來，蛋糕一直以行業(yè)引路者的姿態(tài)在迅猛發(fā)展，2000年被產(chǎn)品市場保護(hù)調(diào)查所列為“重點(diǎn)保護(hù)品牌”；2002年成為食品行業(yè)被消費(fèi)者協(xié)會(huì)授予3?15標(biāo)志的企業(yè)，ISO9000:2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證；2003年，HACCP食品安全體系認(rèn)證，并被食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心列為食品行業(yè)單獨(dú)一家月餅生產(chǎn)過程全程跟蹤的企業(yè)，并批準(zhǔn)在產(chǎn)品外包裝上注明：“食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心產(chǎn)品提高/增加”字樣。2002年—2004年，憑借自身強(qiáng)勁實(shí)力，蛋糕蟬聯(lián)了全國月餅、蛋糕銷量雙冠王。
蛋糕從創(chuàng)業(yè)至今已經(jīng)有十年的時(shí)間，我們從一家生日蛋糕店發(fā)展成為如今在全國擁有500多家連鎖店的企業(yè)。雖然我們已經(jīng)穩(wěn)居全國該行業(yè)"老大"的位置，可我們并沒有沾沾自喜，我們深知取得今天成績的來之不易。蛋糕立足于以"做事業(yè)而不是做機(jī)會(huì)"為準(zhǔn)則，以"顧客101%的滿意度"為服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為此近兩年我公司將目標(biāo)制定在連鎖店管理體系的逐步完善和公司品管系統(tǒng)的建立。展望未來，蛋糕將以企業(yè)的愿景為努力的方向和目標(biāo)，“共創(chuàng)優(yōu)異的食品連鎖企業(yè)，以便捷的方式，提供健康、美味的好的產(chǎn)品和令人滿意的服務(wù)，傳遞愛心，共享快樂，讓生活更精彩！”。
