重慶火鍋故事老火鍋源于巴渝傳統(tǒng)老火鍋，經三十余年傳承，系重慶邦輝餐飲管理有限公司精心打造全國知名火鍋品牌！
重慶火鍋故事老火鍋自創(chuàng)立品牌以來，始終堅持“味道是第1生產力”的經營理念，為傳承重慶正宗老火鍋的麻辣鮮香味道，我們花了十年時間走遍全國，精選茂汶“大紅袍”花椒、“石柱紅”朝天椒、郫縣豆瓣等上等原料，經六小時傳統(tǒng)工藝反復炒制而出的底料飄香四溢，麻辣味兒十足。被老重慶人譽為正宗的重慶老火鍋。
重慶邦輝餐飲管理有限公司是集重慶特色餐飲研發(fā)、技術推廣、合作授權、品牌管理和專業(yè)致力于重慶餐飲連鎖事業(yè)的綜合性餐飲集團公司。公司設有品牌部、研發(fā)部、培訓部、運營中心、市場部、設計部和配送部等眾多專業(yè)化部門，公司精英團隊100余人，皆具有長期的品牌和餐飲管理經驗，是一支具有重慶特色餐飲美食經營管理、品牌運作、營銷策劃、菜品研發(fā)、市場運營、連鎖管理的精英團隊。
家門口的正宗重慶火鍋——火鍋故事登錄西海岸新區(qū)啦! 看得見的新鮮，吃得著的美味，盡在火鍋故事正宗重慶火鍋!
對于重慶人來說，重慶火鍋只有兩種：老火鍋和新派火鍋。老火鍋的味道雖然濃郁，但重慶的老火鍋以前會用回收的老油，在關注食品健康的當下，這顯然是不能接受的。新派火鍋會棄用老油，推廣一次性鍋底，在鍋底中加入各種辛香料，用來調和滋味。
火鍋故事紅火的秘密就在于結合了老火鍋的傳統(tǒng)炒料方法，但堅持油只用一次。炒料師傅來自重慶，炒火鍋料已經炒了十幾年。除了對于口感的較好追求，“健康鮮菜火鍋”也是火鍋故事一直奉行的品牌理念。所有食材都嚴格遵循“產地可追溯”的進貨原則，按照營養(yǎng)及出品規(guī)范精挑細選，不吝工序多繁復，只求新鮮健康之品味。
可以吃飽一點吃好一點。外面黑夜北風凜冽，房里燈火明亮，圍著一只熱氣騰騰的鍋子，喝酒吃肉，這是每個人都無法拒絕的場景。吃到半酣之時，各自的蒸汽融合在一起，有人早已經滿面紅光，放浪形骸。這才是吃故事火鍋得氛圍!
