來(lái)自臺(tái)灣花蓮的“炸蛋蔥餅”，在臺(tái)灣夜市特別火。官芝霖炸蛋蔥餅隸屬官之霖餐飲管理有限公司旗下，油餅是由一個(gè)面團(tuán)現(xiàn)搟現(xiàn)做的，待油溫達(dá)到300℃，直接把餅皮和雞蛋扔入鍋中，炸個(gè)十幾秒就ok!講究的是動(dòng)作的“快、準(zhǔn)、穩(wěn)”，火候也千萬(wàn)不能過(guò)了!
官芝霖炸蛋蔥餅的雞蛋和餅皮炸到了一起，迅速起鍋，一點(diǎn)也不會(huì)油!這時(shí)候的雞蛋，還處于半生熟的狀態(tài)，蛋黃還沒(méi)完全凝固，一咬就爆漿!一共有8種口味選擇，價(jià)格在7-12元之間，價(jià)格不算太貴，和眾多網(wǎng)紅小吃相比較，算是良心價(jià)了~
官芝霖炸蛋蔥餅的雙蛋炸蛋餅，雙重爆漿，雙倍幸福!熱騰騰的蛋黃液，在嘴里肆意爆開(kāi)，還有酥酥嫩嫩的炸蛋白，也是炸蛋蔥餅的精髓~除了炸蛋蔥餅，這款玉米蛋包腸也很推薦!雞蛋液和玉米混合，裹著整根的熱狗，外軟內(nèi)硬，一口咬下去有3重口感，嫩、脆、彈~店里的冬瓜茶也很好喝，吃著炸蛋蔥餅的時(shí)候，搭配一杯，解膩又下火~
蛋蔥餅是一個(gè)有平價(jià)、蛋蔥餅、小吃的面食點(diǎn)心，網(wǎng)友認(rèn)為值得推薦的有：炸蛋蛋蔥餅、蛋蔥餅、蛋蔥餅加蛋加辣蛋不要熟。蛋蔥餅所有原料都事先經(jīng)過(guò)特殊腌制處理，目前有20多款基本腌制料。去腥增鮮、濃香透骨，入味透、成熟快，省時(shí)省力又省錢(qián)!
蛋蔥餅所有的調(diào)料，均是經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師、養(yǎng)生專(zhuān)門(mén)調(diào)制而成，具有香而不膩、辣而不燥、麻而不熗的特點(diǎn)，吃在嘴里嘴里香，吃到心里心里爽，香味獨(dú)特，味道百變，好吃看得見(jiàn)!油料是小吃食品的看家法寶，油多油少，油料的香、酥都將影響到食品的品感，蛋蔥餅的油料，經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)的技術(shù)調(diào)配而成，具有不起，不濺射，香氣四溢的特點(diǎn)，在燒烤過(guò)程中，刷上蛋蔥餅的油料，烤出的食物色澤金黃誘人，味道鮮嫩爽口，看了有食欲，吃過(guò)回味無(wú)窮。
