剛玉承燒板，在近年發展的道路上狠抓餐廳基礎管理、精細化管理，實行了各品牌各店管理績效量化、操作流程規范化、出品加工標準化、后勤供應規模化、人力資源系統化、財務行政信息化的管理模式，且制定了詳細的公司中、長期發展規劃，企業正向著全國知名餐飲集團的方向邁進！
剛玉承燒板的食材，可用"都是"來形容。不論是"成人拳頭大小"、"在美國賣200美金/塊"的"鵝肝"，還是"只取牛頭及牛背中間2塊肋骨肉"、"煎至全熟都同樣綿軟出汁"的"松阪牛肉"，又或是"肥嫩Q彈"的"澳洲大龍蝦"、"跟澳洲龍蝦幾乎一邊大"的"大明蝦"、"白皙嫩滑、入口即化"的"銀鱈魚"等等，都是市面上少之又少的品種。剛玉承燒板的配料，可用"創意十足"來形容。"豆腐配銀鱈魚"、"蘋果配鵝肝"、"明蝦配澳洲龍蝦"，每一道都有著不同的口感層次，每一道都不會讓人感覺到膩。剛玉承燒板的調料，可用"來之不易"來形容。這兒的"胡椒粉"是廚師自己"親手磨制而成"，這兒的"紅酒醬"是大廚"熬制1個星期，由50公升的原材料濃縮到5公升成品"而成的，連炒飯中提香味用的"小魚"，都是從臺灣淘來的"稀有品種"。
剛玉承燒板花式表演，精彩的刀叉表演、噴火表演等多種表演，讓客吃的美味，看的開心，給客戶留言深刻難忘的回憶，不但增加了店鋪的回頭客，同時為店鋪的口碑宣傳起到極大地效果，讓新客不斷增加。剛玉承燒板主營業態為鐵板燒餐廳。傳統的鐵板燒是選用上乘的食材--如新鮮的海產、好的牛肉和精選的果蔬，由廚師在餐桌上面對面為客人烹飪。雖然享用鐵板燒堪稱優佳的美食體驗，但不菲的身價卻使它長期以來顯得曲高和寡。剛玉承燒板菜式以西式和日式相結合為特色，無鐵板臺，廚師現場烹調給賓客視覺和味覺上的全新享受。您可以嘗盡近百款壽司、刺身、天婦羅和鐵板燒等美食，還有紅酒、日本清酒和果汁等飲品。健康環保的各色菜式和周到的服務，讓剛玉承燒板成為近年來國內的人氣食府。
