也泛指零嘴，是指已密封包裝好的散裝銷售量販、保存期時(shí)間久、不用再次烹煮的非正餐小吃。多為經(jīng)油炸類、堅(jiān)果類、干燥類、腌制類（包括涼果、蜜餞）、烘炒類或者糖果、膨化類等等，但在華人普遍的概念不包括糕點(diǎn)面包類食物、冰激凌、汽水在內(nèi)。果蔬零食多食無益，在選購零食時(shí)宜選擇健康果蔬零食。
在正常情況下，人們可以一日三餐來滿足對營養(yǎng)素的生理需要，沒有必要再去吃零食。但在某些特殊情況下。
吃一些果蔬零食對身體會有好處。下面就舉幾個(gè)例子來加以說明：老年人。適當(dāng)吃些果蔬零食對身體健康有益處。為什么呢，因?yàn)槔夏耆说南到y(tǒng)功能減退，如胃液分泌減少及消化道各種消化酶分泌減退，導(dǎo)致消化和吸收功能在一定程度上降低。在這種情況下，如果仍然是一日三餐，就不能滿足老年人對營養(yǎng)素的需要。因?yàn)橄瘷C(jī)能減退，每餐吃得飽一時(shí)難以消化吸收，給胃腸道帶來較多負(fù)擔(dān)，常常會出現(xiàn)消化不良的癥狀。如果每餐吃七成或八成飽，在兩餐之間感到餓了，吃一點(diǎn)易消化、富于營養(yǎng)的果蔬零食，既提高/增加老年人的正常營養(yǎng)需要，又不會給胃腸造成過重負(fù)擔(dān)。
果蔬零食是很多女人，開心的時(shí)候吃，不開心的時(shí)候也在吃，為什么有這么大的魔力？心理學(xué)家認(rèn)為，從性質(zhì)上講，吃果蔬零食行為與自我撫摸行為的機(jī)制是相同的。吃果蔬零食的目的并不僅僅在于滿足肚子饑餓的需要，而在于對緊張情緒的緩解和內(nèi)心沖突的除去。
當(dāng)食物與嘴部皮膚接觸時(shí)，一方面它能夠皮膚神經(jīng)將感覺信息傳遞到大腦橋梁而產(chǎn)生一種慰藉，使人與外界物體的接觸而除去內(nèi)心的孤獨(dú);另一方面，當(dāng)嘴部接觸食物并做咀嚼和吞咽運(yùn)動的時(shí)候，可以使人對緊張和焦躁的注意中心轉(zhuǎn)移，在大腦的攝食橋梁產(chǎn)生另外一個(gè)興奮區(qū)，使緊張興奮情緒得到抑制，使身心得以放松。
要在枯燥的辦公空間里坐上七八個(gè)小時(shí)不是件容易的事，況且還要思考問題，所以要減輕點(diǎn)工作壓力或者想才思敏捷，大腦需要及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)，抽屜里放的那些小零食就可以起到作用了。含豐富的營養(yǎng)素，糖分和脂肪相對較低，是日常理想的零食。比如低脂奶酪、含粗纖維的餅干或一般的巧克力餅干、不太甜的面包和三明治等等。如果不是很饑餓，提子、杏脯、無花果等干果也是很好的選擇。此外，還有蘋果片或香蕉片。這些食物吃起來又香又脆，但并非油炸而成，而是經(jīng)過高溫烘制，將水果的水分烘干，不僅營養(yǎng)損失小，脂肪和熱量也較低，多吃不會導(dǎo)致發(fā)胖。
