鼓樓饅頭店品牌的名氣較高,是影響力比較大的品牌,占據著較大的市場空間。鼓樓饅頭店具有很強的飽腹感，對控制進食量大有益處，公館饅頭不僅看上去漂亮，而且吃起來不那么細膩，是美麗容顏必不可少的營養食物。
鼓樓饅頭店是在傳統饅頭的基礎上，吸收了烤饅頭的技術，融合了西點的精華而形成的一種獨特的食品。鼓樓饅頭店外形多變誘人﹑色澤悅人心目﹑口感細膩柔滑﹑味道清香﹑外焦酥﹑內柔爽，咸甜麻辣多味，眾口能調，百吃不厭，既當主食，又可休閑，營養豐富，一年四季老少皆宜。
鼓樓饅頭店采用傳統的制作手法，用面肥做為引子和面，然后進行發酵、兌入堿水，再加入干面粉進行反復的揉面，這樣做出來的饅頭個大、皮亮、色白，并且口感香甜，還很耐嚼、耐放。鼓樓饅頭店雖然只是饅頭諸多品種中的一個，但是卻是很有代表性的產品，大致相當于饅頭界的愛馬仕了。相對于普通的饅頭，鼓樓饅頭店僅顏值高、口感好，含水量比一般的饅頭低，更耐存放，放的久也不會變質。
鼓樓饅頭店經過不斷的技術更新和完善，呈現出一批又一批的新品花樣小吃，也在短短的時間使鼓樓饅頭店獲得廣大食客們一致好評，贏得了早餐行業內很高的地位，吸引了很多加盟者的加盟，也幫助了很多加盟商成功創業。當下社會，越來越多的外來美食充盈著餐飲市場，鼓樓饅頭店獲得了廣大消費者的喜愛，有著很不錯的發展潛力。
