肥仔螺柳州螺螄粉原料選用食材料，原汁原味，傳統(tǒng)地道，保存當?shù)匕倌陙淼膫鞒泄に嚕腿嘶匚叮催h流長。聘請廣西柳州地區(qū)技術更高螺螄粉師傅做導師，傳授正規(guī)地道柳州螺螄粉技術，味道正宗原味。肥仔螺柳州螺螄粉現(xiàn)代工藝夠時尚！選用現(xiàn)代時尚工藝生產(chǎn)的復合原料，能代替螺螄原味，保持在原有傳統(tǒng)基礎上的美味，更發(fā)揮現(xiàn)代時尚的濃郁芳香元素。
螺螄粉正宗與否主要在湯料的熬制，俗話說，粉在味，味在湯，湯顯功，味道即王道，粉湯更要熬，柳州螺螄新鮮豬骨熬湯，輔以養(yǎng)生結果的幾十味中草藥香料，經(jīng)過文火數(shù)小時的交融煮制，精華完全釋放湯中，濃醇深厚，此乃肥仔螺柳州螺螄粉具有匠心之味。
肥仔螺柳州螺螄粉在國內市場上不錯主要的原因取決于肥仔螺柳州螺螄粉的口感。肥仔螺柳州螺螄粉的內餡有可口果蔬、勁彈海鮮、培根牛柳金槍魚等等多種多樣的選擇，同時搭配爽滑鮮香的芝士，讓消費者們都贊不絕口。
肥仔螺柳州螺螄粉專有制造湯底，營養(yǎng)藥膳自有工藝，粉Q彈，湯鮮美，肥仔螺柳州螺螄粉帶來地道廣西味，更健康，突破傳統(tǒng)的單一口味和口感，為人們帶來獨特的味蕾享受!粉相好壞是肥仔螺柳州螺螄粉標準，強調外觀擺型，顏色搭配“一粉一湯五色齊聚”，粉白、腐竹黃，配上綠青菜、紅油、黑耳肆，五種基本色再根據(jù)產(chǎn)品種類搭配多種顏色配菜，激發(fā)食者食欲。
肥仔螺柳州螺螄粉具有酸、辣、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首，四大名粉之一，螺螄粉的味道，令漂泊異鄉(xiāng)的柳州人魂牽夢繞，也讓很多外地人一見鐘情。
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