魚是餐桌上的熱門美食，不僅好吃，而且營養很豐富，多次掀起就餐熱潮。魚的烹飪手法也非常多，其中撫仙湖深受吃貨們的喜愛，魚上鮮蒸汽撫仙湖精心為大家帶來了健康美味的撫仙湖，迎合了現代人對于健康餐飲的追求，同時也扶持了旗下加盟商的利益。
撫仙湖石鍋魚，煎得焦黃噴香的魚在引導你的唾液急劇分泌，那紅彤彤的辣椒，還有其它的富于營養的佐料，就這樣引發你旺盛的食欲，令人有“欲罷不能”之感。連那煎得酸酸的魚頭骨也不放過，這酒家很有經營思想，雖說菜是以“辣”為主，但會根據食客的需求，菜式上有“濃辣”、“淺辣”或“不辣”的口味，供食客挑選。
撫仙湖這么受歡迎，因為設備秉承傳統之美，以其高度人性化的近乎的產品設計、精湛的生產工藝技術、真誠完善的收獲服務，贏取客戶的信賴和推崇；實現幾代人火鍋行業的夢想，憑借實至名歸的發明，以一鳴驚人的研發成功，一下成為了業界的餐飲業頗受歡迎的火鍋。
撫仙湖加盟店的石鍋選用石材，整塊打磨而成鍋的形狀，兩側有耳，比臉盆還要大，渾圓厚實，足足有20斤重。 每一張飯桌中間特意設置一個空槽，用來放置石鍋，撫仙湖就用空槽里的煤氣灶加熱。上菜前，石鍋須在火上燒熱，這個時間可以幾十分鐘到幾個小時。然后再放入飯桌的煤氣灶上，石鍋的好處，在于是用含有對人體有益的有機礦石雕刻而成，經過煮制。會產生對人體有益的鈣、鋅等礦物質。
